野生酸棗汁的美味做法

　市面上的野生酸棗汁品牌很多，味道都非常好，但仍有不少朋友擔心在外購買的酸棗汁成分不安全，所以不大敢喝。其實野生酸棗汁的做法很簡單，有興趣下廚的朋友不妨在家中嘗試自制，享受純天然又健康的美味。壹起來看看野生酸棗汁怎麽做吧！

　 做法壹

　材料：野生酸棗幹適量，冰糖適量，清水

　1、幹酸棗洗凈放入蒸鍋內，加滿水，開火加熱，水開後再煮30分鐘。

　2、準備壹個不怕燙的盆，蓋上屜布並固定。

　3、左手用漏勺撈壹勺煮爛的棗，右手用鐵勺擠壓抹漏勺內的棗，使棗更爛。

　4、搗爛了全部的酸棗之後，再煮5分鐘。

　5、用準備好的'屜布盆把鍋裏的水都過濾壹下。

　6、將過濾後的汁水重新倒入空鍋放入冰糖熬住5分鐘。

　7、將熬制好的酸棗汁晾涼後裝瓶即可。

　 做法二

　材料：新鮮野生酸棗適量，山泉水，冰糖

　1、摘凈酸棗葉、枝，清水洗凈，放入高壓鍋中，鍋中加入5倍酸棗量的山泉水。

　2、大火煮沸壓閥，調小火10分鐘，煮透。

　3、待鍋中酸棗湯至涼放入攪拌器中，攪拌5秒鐘後倒回鍋中。

　4、將酸棗湯及果皮、果核等過濾後，用幹凈的不銹鋼容器重新煮沸並加入適量冰糖即可。