黑胡椒醬怎麽稀釋?
黑胡椒醬怎麽稀釋\x0d\ 1、用少許牛油炒香洋蔥碎、蒜茸加紅酒,用小火煮壹會加黑胡椒碎加牛肉湯和少許淡奶油,煮沸調味就行了,如果喜歡,還可以加點番茄醬、壹點香料末。\x0d\ 2.黑胡椒醬\x0d\ 材料 粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片 調味料 酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙\x0d\ 作法\x0d\ 1.洋蔥、蒜、姜分別切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油壹同炒香,再加入剩余的調味料(水澱粉除外)及1杯清水煮開後轉小火熬煮。\x0d\ 2.待材料煮至軟爛時,加入粗粒胡椒粉壹同煮至入味,湯汁收至稍幹時淋入水澱粉勾芡,即可盛出裝瓶後冷藏。\x0d\ 制作小秘訣\x0d\ 1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚,不妨在切開後先用水沖壹沖再切,或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。\x0d\ 2如果有研磨機,用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入,味道更好,如果買現成的胡椒粉,壹定要新鮮才香,否則放置太久,味道會變差。