自己動手制作的，才是有靈魂的大白兔蛋卷冰淇淋

還以為大白兔冰淇淋有多難做呢，結果還不是鼓搗鼓搗就出來了。

大白兔冰淇淋，由於家裏有個用了壹次就閑置的蛋卷機，所以小兔兒放棄網上購買成品甜筒的機會，在沒有工具的情況下，自己徒手卷出這些脆皮甜筒，我被自己感動了，哈哈哈。

配料：

脆皮甜筒：雞蛋1個、牛奶120g、低筋面粉95g、可可粉5g、細砂糖50g、玉米油50g

冰淇淋：大白兔奶糖70g、淡奶油200g、牛奶200g

工具：

手動打蛋器、電動打蛋器、刮刀、面粉篩、蛋卷機、手套、冰淇淋球勺、雙面膠

1.把牛奶、玉米油和糖倒入容器中，攪拌均勻，加入雞蛋，攪拌均勻；

2.篩入低筋面粉和可可粉，攪拌成無幹粉的面糊，蛋卷機小火加熱，倒壹勺面糊，壓壹分鐘，翻面，再壓壹分鐘；

3.打開看狀態，呈現均勻的焦糖色，快速卷成甜筒狀並放到冷卻架上定型，依次做好剩下的甜筒脆皮，全部冷卻好後裝入袋子中，密封保存備用；

4.剝掉大白兔的糖紙（糖紙不要扔，備用），放入容器中，加入牛奶，小火加熱至奶糖全部融化，再繼續小火煮至略微粘稠，約5分鐘左右，關火，放入冰箱冷藏半小時；

5.淡奶油打至7分發，加入冷藏晾涼的奶糖液，攪拌均勻，拿走冷凍半小時；

6.取出攪打均勻，再冷凍半小時，再取出攪打均勻，倒入模具中，放入冰箱冷凍壹夜；

7.把大白兔糖紙整理壹下，拼貼在壹起，纏卷到甜筒脆皮上，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球，放入甜筒中，大白兔甜筒就做好啦。

小兔兒碎碎念

1.煎甜筒脆皮時必須全程小火，勤翻面，否則蛋卷還沒熟就已經糊了；

2.看餅皮顏色確定不了成熟度的話，就用手去卷壹下，可以成型不塌說明OK啦；

3.用筷子卷就是蛋卷，如果怕燙，甜筒脆皮的工具網上就能買到；

4.拼貼糖紙是為沒有專業大白兔包裝紙的小夥伴準備的哦。