怎樣做蘿蔔絲丸子
蘿蔔絲丸子
消食
保護腸胃
預防疾病
強身健體
抵抗力
健脾
安神
剛炸好的蘿蔔絲丸子清香焦脆，實在是好吃，每次我都能吃很多。蘿蔔絲丸子冷掉後，焦脆的口感會變得軟糯，雖然直接吃不好吃，但是可以用來煮湯，和蔬菜同炒都是很好吃的。”
用料
主料
青蘿蔔1根
糯米粉50克
面粉150克
輔料
鹽
2克
小蔥
1棵
姜
2克
香菜
1棵
色拉油
200毫升
蘿蔔絲丸子的做法
1.
青蘿蔔用刨絲器刨成細絲，這個季節的青蘿蔔水分飽滿，清脆有加，看著就好吃的很。加少許鹽拌勻，靜置壹會，使蘿蔔絲變軟。
2.
大約10分鐘之後，蘿蔔絲變軟了許多，加入香菜末、蔥末、姜末。
3.
加入糯米粉和面粉。
4.
攪拌均勻，如果太過於粘稠，再加少許水，最後是面糊能掛在蘿蔔絲上即可。
5.
炒鍋裏加入多壹些的色拉油，用勺子舀壹勺面糊，整理成團後放入油鍋開始炸丸子，等到壹面定型後再翻面。
6.
等到丸子兩面都焦黃後，再升高油溫炸半分鐘，這樣可以逼出丸子裏面的油，不至於攝入太多油脂。
7.
炸好的丸子撈出來控壹下油，無論煮湯還是炒菜都是可以的，就算空口吃也是極好吃的，外焦內糯，有著蘿蔔的清香。
蘿蔔絲丸子成品圖