野雞蛋和普通雞蛋的區別是什麽？

野雞蛋和普通雞蛋的區別，如下：

1、生產的周期不同

野雞蛋的產期壹般是在農歷的三月十五日左右開始，會持續到六月左右，其他的時間都不會進行產蛋。而普通的雞蛋是不限制的，任何季節都可以產蛋。

2、營養價值的不同

野雞蛋和普通雞蛋都具有營養價值，若是相比，則野雞蛋的營養價值更大壹些。

3、口感不同

野雞蛋的口感嘗起來比普通的雞蛋的味道更加鮮美壹些。野雞蛋又被叫做山雞蛋，含有豐富的優質蛋白，兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於三兩魚或瘦肉的蛋白質。

4、外形的不同

野雞蛋要比普通的雞蛋的個頭小壹些。

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野雞蛋是母野雞產的卵。它是高蛋白，低脂肪的食物。野雞蛋的營養很豐富，甚至高於普通雞蛋。

它含有豐富的維生素、氨基酸、卵磷脂等，其中，它的谷氨酸和活性鈣的含量都非常突出。這使得野雞蛋吃起來無土腥味，且鮮嫩爽口。