冰皮綠豆糕的做法大全解
冰皮綠豆糕是消暑甜點,炎炎夏日,可以幫您消暑止渴。冰皮綠豆糕的做法有哪些呢?下面是的冰皮綠豆糕的做法，歡迎閱讀。
材料
主料：糯米粉100g、粘米粉100g、澄粉60g;
輔料：白糖60g、 植物 油50ml、牛奶370ml、綠豆適量、抹茶粉適量、可可粉適量、紫薯粉適量、布丁粉適量
冰皮綠豆糕
1綠豆用水泡壹晚等泡漲了搓去掉綠豆皮，加水在鍋裏煮熟;不停的翻拌防止沾鍋,小火收幹汁,鍋裏熱油把豆沙餡炒壹下,分次放油我大概只用了10克油。炒到軟硬適中放入白糖拌勻盛出,餡就做好了
2三種粉稱出加白糖混合，倒入牛奶，牛奶分次加,混合好，沒有疙瘩了就把剩下的牛奶都壹次倒入,沒有牛奶可用等量水代替
3再倒入油攪拌壹下,油都在表面漂浮著沒關系鍋裏燒熱水蒸汽後,冰皮糊用保鮮膜包起來入鍋蒸半小時
4蒸熟稍涼後，放進大盆裏用手慢慢揉(盆裏抹油)揉好後取壹部分加入抹茶粉、可可粉和布丁粉，揉勻
5上模具。把有顏色的冰皮分小朵按成片粘壹點點撲面,有撲面的向下,放到模具上
6取壹份白色冰皮用手揉圓，按扁,放入綠豆沙餡包起來,放進模具裏，壓平推出來就可以了,全部做好後放冰箱冷藏壹下味道更棒
小貼士
冰皮是有糯米粉做的不好 消化 不太適合太小的孩子吃。
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