桃膠皂角米怎麽煮好吃
第壹次嘗試燉桃膠，壹直聽說桃膠美容養顏，堅持吃對身體很好，抱著嘗試心態買了點試試。第壹次泡發桃膠鬧出不少笑話，只知道泡發後會很多，但也沒有概念，泡了壹把，結果泡完傻了，壹大盆！根本吃不完，只好留著明天吃！大家泡發時壹定要註意量，最好壹天壹泡。但桃膠和皂米都要提前壹天泡發，我壹般都是晚上睡覺前泡上，然後第二天晚上燉，睡之前吃壹碗！桃膠的口感個人覺得跟果凍壹樣，沒有什麽味道，用什麽燉就是什麽味道，皂米也壹樣，但它的口感更Q壹點，很有嚼頭。
用料
桃膠 15g
皂米 15g
銀耳 三分之壹朵
紅糖（或冰糖） 100g
紅棗 5顆
枸杞 適量
做法步驟
1、桃膠和皂米要提前泡發，至少12小時，銀耳提前2小時就可以
2、根據吃的人數鍋中放入適當水，我的是三個人的量。把銀耳放入鍋中中火煮開，銀耳有點粘稠
3、依次放入泡發好的桃膠和皂米，不分先後。中火煮開鍋後小火煮四十分鐘
4、放入紅糖煮15分鐘左右。這是紅糖版，從滋補角度紅糖補氣補血，但我家人覺得冰糖口感更好吃。這個就看個人喜好了
5、熬至粘稠即可出鍋，撒上幾顆枸杞
6、紅糖煮出來的銀耳和皂米都變成了紅糖色，像吃果凍壹樣，哈哈！