包三角粽子的做法步驟圖，包三角粽子怎麽做

用料 ?

東北圓糯米，大黃米各2斤

蘆葦葉100片

大棗與紅豆適量

幹的馬蓮草適量

包三角粽子的做法 ?

泡了4小時的大黃米和糯米，紅豆和大棗泡壹宿

新鮮的蘆葦葉和馬蓮草在水裏泡1個，2個小時都行，然後煮半小時，滿屋飄出清香。每片葉子底端上方3分之1處都有壹排牙印兒，據說是孟姜女悲痛萬分咬的，很神奇！

五張蘆葦葉並放，可以在上面再鋪個2，3張葉子，更香！

這樣是不對的，並排放就好

從底端向上圍成漏鬥，隨心放入喜歡的米什麽的。我把大黃米裏加壹點白糯米

註意把米從盆裏，連米帶水壹起裝，水會從下端流出，這樣米就很緊實

看好了，把蘆葦葉包住粽子後，翻轉粽子到另壹面，把馬蓮草套住上面的角，然後和蘆葦葉下端壹起擰壹擰

繼續

最後在側面擰成壹小結兒，註意馬蓮草最後擰緊在底端，這樣不會散，吃的時候逆時針壹拎起馬蓮草即可，非常享受！

就這樣擰的

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近照壹枚棕子

小貼士

不要把米泡壹宿，那樣的話，米都變得很粉，易碎，彈牙的糯糯的口感大大降低。

蘆葦葉可以鋪雙層，更清香。

北方粽子不放肉，喜歡的，就自己放。

烀粽子時，先在蒸鍋底壹層層平放好，再加入剛沒過粽子的水，最後在上面壓上半盆水。這樣粽子更糯，更緊實。

烀粽子時，包的少，鍋底只有兩層，開鍋後半小時即可。