什麽是蘇打水？
天然蘇打水是世界上稀有資源。我國是繼俄羅斯、法國等國家後第五個被發現有天然蘇打水的國家。在黑龍江省的克東縣寶泉鎮，發現了天然含硼的蘇打水，這是中國境內第壹次發現天然的蘇打水。經過多方專家考證，克東縣的蘇打水是因火山活動引起的地殼變動形成的。除了含有碳酸氫和硼之外，還含有多種常見的量元素和微量元素。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性。醫學上可外用消毒殺菌，內服可治胃酸過多，適當飲用可綜合人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。現在國內市場上銷售的法國依雲和中國黑龍江省克東縣出產的世罕泉牌蘇打水均為天然蘇打水。
1．蘇打水的好處：
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收，有理想的pH值。
蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。早晚用蘇打水洗臉可軟化粗糙的皮膚，使的肌膚變得清爽、光滑，更容易吸收潤膚品。
同時也是很好的護發產品。蘇打水加檸檬水還能做為洗發水來用，是沒有任何含化學物質的。尤其在海邊遊泳後可去除頭發裏的沙子、鹽和汙物，這樣能保證您的整個護理過程綠色天然不傷發質。
蘇打水還有利於養胃，有助於緩解消化不良和便秘癥狀。
2．如何儲藏蘇打水
存儲蘇打水切忌不要加熱或零度以下冷藏，避免陽光直曬及高溫貯存。蘇打水是由小蘇打溶於水制成的，而蘇打又分為大蘇打和小蘇打。小蘇打就是碳酸鈉，它溶於水後會發生水解生成少量CO2，同時碳酸鈉溶液就會變為弱堿性，可綜合胃酸，也能去汙，正因為如此，它也是生產肥皂的壹種原料，而蘇打餅幹中的蘇打是用面粉發酵後，制成的松軟事物。飲料中蘇打水是用來產生二氧化碳制成碳酸飲料。
3．蘇打水的不足
痛風患者應用碳酸氫鈉的目的是防治腎石癥，減輕尿酸鹽對腎功能損害，但蘇打水也不是萬能水，也有對人體不好的壹面，根據人體的狀況不同，飲用不適或長期飲用後會出現這樣幾種現象：
喝完蘇打水後，在胃內產生大量二氧化碳氣體，引起胃腸充氣，造成腹脹腹痛，會出現緩氣，食欲減退，嚴重的甚至可導致潰瘍穿孔或新的潰瘍，老年人及上消化道患者壹定要慎用。還有可能會發生代謝性堿中毒和鈉大量滯留。長期服用可能引起尿頻、尿急、持續性頭痛、引起低鉀血癥，對心腎功能不全的患者不利。碳酸氫鈉與許多藥物有不良的配伍反應，也會對身體有副作用，服用碳酸氫鈉後壹到兩小時內不宜服用任何藥物！
生活小貼士：
天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。純蘇打水壹般是聽裝，超市裏可以買到。也被稱為碳酸水，可以作為碳酸飲料的原材料或用來兌雞尾酒。也可去自己去藥店買小蘇打片用溫開水兌制，不過濃度不好掌握。壹般用於消毒的蘇打水最好用濃度在百分之零點四，另外，再補充壹點讓妳對蘇打水理解更徹底：蘇打水屬碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中加入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的飲料。
知識鏈接：
市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。其實像可口可樂。這種汽水，並不能叫蘇打水(蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液)，只能稱呼為，碳酸水。
1．不推薦長期飲用蘇打水的原因
蘇打水也可以人工制作的完成，但這種方法並沒有天然的好。通常制作蘇打水用小蘇打和食用檸檬酸還有水，混合而成，但在制作時，要最後放檸檬酸，搖晃均勻即可。切記壹定要密封好蓋子，否則CO2會逸出，無法形成碳酸。但在生活中並不推薦飲用人工自制蘇打水。蘇打水雖然有健胃的功效，能綜合胃酸、強化腸胃吸收。但是，長期服用人工蘇打水可能會引起堿中毒，輕則惡心、頭痛、厭食、抽搐，重則會導致昏迷，特別是患有腎臟疾病患的老年人，發生堿中毒的機率會更大。因此，還要視個人情況面定。
2．自制蘇打水應註意事項
有的朋友會在家中自制蘇打水，在自己動手制作的過程中，壹定要計算好比重，檸檬酸絕對不要過量，壹旦過量立刻用水稀釋，雖然檸檬酸沒有強烈的有害成分，但如果長期飲用人工自制蘇打水，其中的甜味劑和香料會影響人的身體健康，還是小心為好。