飲品需要哪些工用具？
1.雪平鍋
壹種單柄、導熱很快的平底鍋。它是煮熟茶不可缺少的工具。制作奶茶選用的雪平鍋壹般以不銹鋼材質為佳，也可以用其他深口小鍋代替。但要註意鍋中不要有其他食物的余味或油膩。
2.壺
超市出售的沏茶花壺即可，使用橘茶壺及可愛壺更為方便。
3.磅秤
壹般來說，使用時選擇1千克臺秤就可以了。
4.溫度計
調制奶茶時，溫度過高或不夠，都會影響茶水的口感，這時我們就需要用溫度計，它可以有效控制茶水溫度，提高茶水質量。
5.雪克壺
不銹鋼制品，也稱搖酒壺、雪克杯，是壹種用來搖晃、利用冰塊撞擊混合並冷卻不易溶解的材料(如蛋、糖水、奶油等)的器具。它是調制冰奶茶的專業工具。有兩種款式，壹種為波士頓雪克壺，為兩件式，下方為玻璃搖酒杯，上方為不銹鋼上座，使用時兩座壹合即可；另壹種是標準型雪克壺，則為三件式，包括下座、隔冰器、上蓋，用時壹定要先蓋隔冰器，再加上蓋，以免液體外溢。
雪克壺使用原則:首先放冰塊，然後再放入其他材料。搖晃時間以不超過20秒為宜，否則冰塊開始融化，會稀釋奶茶而影響風味。用後立即清洗。若沒有雪克壺，也可用帶蓋子的水杯代替，但要註意擰緊蓋子，防止原料灑漏。
6.盎司杯
也叫量酒器，是量取原材料的專業用具。有大小號之分。壹般大盎司杯兩端約為30毫升、45毫升;小盎司杯兩端約為15毫升、30毫升。
7.冰捅
用來盛放冰塊的工具。由不銹鋼或玻璃制成，可減緩冰塊融化的速度。
8.冰夾
用來夾取冰塊的工其。有不銹鋼、塑料兩種類型。
9.榨汁器
不銹鋼制品，可將鮮橙、檸橡等水果以及牛奶、糖漿、碎冰等材料，攪拌均勻成為果汁或果泥狀飲料。如果用量大時.可預先榨好汁備用。但原則上果汁不宜擱置太久，以保持新鮮度。
10.冰鏟
用來盛碎冰或裂冰的工具。不銹鋼制品。
11.刀具
家庭壹般用的水果刀具即可。但制作飲品過程中往往要制作裝飾物，以提高飲品的觀賞性，因此建議最好選用刀刃是鋸齒狀，且有兩個刀尖的刀具。
12.量杯
用來測量液體、食物量的工具。是壹種較厚的玻璃器皿，通常標有刻度線，以刻度清晰、透明度高、容易辨識清楚為佳。
13.量匙
用來量取奶粉或奶精等粉末狀物體的用具，每壹組包括4把大小不同的量匙，每壹大匙約15毫升，每壹小匙約5毫升。