甕安涼粉

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1、甕安小吃：

甕安小吃品種繁多，風格獨特，享譽黔中。最具代表性的有：豌豆涼粉、米豆腐、涼拌面、辣雞粉、麻辣牛肉粉、毛肚粉、羊肉粉、大排粉、鍋巴粉、黃粑、糍粑、油炸粑等。

2、甕安特色菜肴

　（1）傳統葷菜有：腌肉、油底肉、風吹肉、香腸、血豆腐、血罐粑、甜扣肉、鹽扣肉、泡湯肉、幹椒豆鼓回鍋肉、糟辣回鍋肉、宮保雞丁、燉豬腳、燉豬排、燉土雞、燉狗肉、燉羊肉、炒牛肉末、炒肥腸、炒肚花、炒腰花、燉肥腸、水煮魚、糟辣魚、清蒸魚、紅燒肉、牛幹巴等。

（2）傳統素菜、幹菜有：涼拌芫荽折耳根、涼拌黃瓜、涼拌綠豆芽、素蕨菜、涼拌苦筍、涼拌帶皮、燒陽藿、素瓜坨、素四季豆、素春尖、山蔥水豆豉；皮蛋、鹽蛋、鹵豬頭肉、鹵豬蹄膀、鹵豬雜、油炸花生米等。