即食魚膠裏面都是什麽魚膠

很多即食魚膠都是用價格低廉的紅魚肚制作而成的，而且洗的時候都是用藥水洗，不光是營養上還是安全都是大打折扣的的，所以在買即食花膠的時候壹定要切記認準品牌和質量。

花膠其實就是魚肚，也就是我們常說的魚鰾。花膠是壹種由大海魚的魚鰾制煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之壹，屬於海味的壹種。

種類

①明膠

由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗制成。原料經洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和幹燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於制造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。

②粗膠

將與血、肉、內臟混雜在壹起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪制造中的粉末粘合劑。

③魚鰾膠

魚鰾水洗除去粘液、血汙後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨幹燥成片膠；較小而薄的則數片疊在壹起碾壓成圓形或帶形，幹燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。