五得利6星8星區別
兩者的區別在於蛋白質含量、用途、售價、星級標準。
1、蛋白質含量：6星的蛋白質含量在11.5%左右，而8星的蛋白質含量壹般在13%以上。這種差異會影響面粉的筋度、吸水性、韌性和粘合性等性質。
2、用途：6星面粉適合做包子、餃子、饅頭等不需要太高筋度的面點，而8星面粉因為其筋度高，更適合用於制作拉條子、面條、面包等需要高筋度的食物。
3、售價：由於8星面粉的筋力更高，生產成本也相應較高，因此市場價格比6星面粉要高壹些。
4、星級標準：五得利面粉的星級標準是根據面粉的品質劃分的，其中5星和6星是低筋面粉，7星和8星是中筋面粉，9星是高筋面粉。不同星級的面粉有不同的用途和特點。