購買鮮蝦什麽樣的才是新鮮的？

選購時可以從以下幾個方面鑒別鮮蝦的質量：1，看外形，新鮮的蝦頭尾完整；頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有壹定的彎曲度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。德州信息港2，看色澤，新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄色）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色。3，看肉質，新鮮的蝦，肉質堅實，細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性。不新鮮的蝦，肉質松軟，彈性差。4，聞氣味，新鮮蝦氣味正常，無異味。若有易臭味則為變質蝦。