金鼎軒屬於哪的菜系?

金鼎軒不屬於任何壹個菜系。

“金鼎軒”是壹個餐廳品牌的名稱，而不是壹個具體的菜系。這個品牌主要以中餐為主，包括了川菜、粵菜、湘菜、魯菜等多種傳統中華菜系，同時還融合了壹些現代烹飪技術和創新元素，打造出獨具特色的美食系列。因此，金鼎軒的菜系比較多元化和綜合化，是壹種融合了多種地方菜系的餐飲品牌。

金鼎軒是北京最具知名度和影響力的餐飲品牌之壹，也是京城首家開創“二十四小時營業”理念的餐飲企業。企業全稱為“北京金鼎軒酒樓有限責任公司”，擁有南北菜、南北點心專門店、大食堂3種連鎖經營管理模式。

金鼎軒的特色

金鼎軒以經營傳統的川、魯、粵、淮四大菜系為主，並不斷開發新菜品，在傳承並發展中華傳統烹調技藝精華的同時，兼顧時尚，是京城餐飲業中融合了經典傳統風味和時尚新品味的最佳典範。

金鼎軒的點心以其制作工藝精湛、口感細膩、風味獨特而聞名，尤其以其招牌產品“小籠包”和“蟹粉小籠包”享譽海內外。金鼎軒的產品不僅在國內市場上廣受歡迎，而且還出口到海外市場，受到了國內外消費者的青睞和認可。

以上內容參考：百度百科——金鼎軒