水果生日蛋糕
生日蛋糕，按烘培裱花所必須的設備：旋轉工作臺、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴，還有壹些纖薄刷片等，專用工具但是占多數啊。可是我備了專用工具，也擔憂收面不足平，不容易蛋糕裱花，這壹次，只要壹些威化餅幹來裝飾設計蛋糕體表層，此外，蛋糕表面也擺上濃濃的新鮮水果，不必擔心收面了，還免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家裏輕輕松松做，免蛋糕裱花，簡約大方，親朋好友連誇做得非常好。這壹款生日蛋糕，表層除開威化餅幹，還可以用巧克力片，不但美觀大方，小孩子也特別喜歡；裏層要用蜜紅豆和奶油，表面有新鮮水果，壹款看似簡單的生日蛋糕，有新鮮水果、蜜紅豆、曲奇餅幹，也有少量的即食燕麥片，是否非常好呢，發布微信朋友圈，親朋好友連誇好看。詳盡作法呈上，感謝大家支持。
生日蛋糕八寸戚風蛋糕蛋糕1個、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化餅幹適當、檸檬1個、蜜紅豆適當、草莓苗適當。專用工具有：面包刀、面包刀、旋轉工作臺、彩帶1根。
第1步備好壹個戚風蛋糕蛋糕體，蛋糕體能夠直接購買，還可以自己家烘烤。這壹款蛋糕體的藥方是：蛋5個（55克/個）白砂糖60克30克（蛋清蛋黃）、牛乳40克、食用油40克，135度烤50min，轉140度烤8min。
第2步備好淡奶油、草莓苗、橘子、即食燕麥片、威化餅幹、白砂糖。水果搭配隨便，曲奇餅幹也可以改成巧克力片、杏仁片等食物。
第3步先打發壹部分奶油，隔層奶油必須打發的強制壹些，那樣有承受力。先用壹半奶淡奶油，130克淡奶油，用了13克白砂糖。淡奶油倒出來時液狀的，將盤側放，打發。
第4步：打蛋機，放9點多放向，大概側放45度，邊旋轉盤，邊打發。打發至清楚紋理，然後攪打兩下就行了，打蛋機旋轉的時候會感激有摩擦阻力，這時候就行了。隨後拔掉電源的，再豎起來攪打兩下，更勻稱。
第5步切分蛋糕體，壹般是最底層朝上，最底層較為平，蛋糕體下邊抹壹點奶油，蛋糕便會固定不動了，而硬紙板下邊可以放壹塊濕抹布地面防滑。右手擠壓著蛋糕，左手將面包刀差不多，向左側割過去。這壹步還可以用凸輪分割器來割。也是有親用線割的。
第6步最膠片照片，抹上奶油，放入蜜紅豆，刮平，然後抹上壹層奶油，奶油用面包刀輕輕地壓著，旋轉旋轉工作臺，緩緩的刮勻，刮平就可以。
第7步第二片蛋糕體都是相同的辦法，抹淡奶油，放小紅豆，再抹淡奶油，放入最後壹片蛋糕，再抹上奶油。
第8步再度將收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打發水平不要太硬，要軟壹些。將面包刀斜壹點，大概45度以內，緩緩的旋轉旋轉工作臺，刮平頂層。
第9步：怎麽樣用威化餅幹、杏仁片、碎花生，或者用圍邊、蛋糕裱花來裝飾設計表層的，抹成那樣也差不多了。（離規範還很遠，再接再厲）
第10步逐漸用威化餅幹來裝飾設計表層，巧克力味的和芝士味的，間距而放，同用了31片威化餅幹。最終，擺上葡萄、橘子、正中間放壹些即食麥片，或者巧克力碎還可以，沒放還可以。再放上生日牌，是不是很簡易呢？表層用彩帶紮壹下，固定不動好，就可以啦。