紅燒小龍蝦肉怎麽做？
主料：小龍蝦 壹斤
輔料：蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、八角 適量
配料：鹽 適量、雞精 適量、辣椒 適量。
紅燒小龍蝦的做法步驟
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1、先將龍蝦弄幹凈（這是個大活，每次我弄都要好久，先去頭、把邊上那個腮弄掉、去筋，然後用牙刷壹個壹個刷幹凈）
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鍋裏放油，蔥姜蒜爆香倒入龍蝦下鍋炒，放點料酒、辣椒醬、八角炒壹會
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3、然後放壹點老抽加點水大火燒10分鐘開小火在燒壹會，（因為龍蝦的寄生蟲多要多煮壹會）
4、最後加點雞精即可（這是我老公在那顯擺他那水平嘿嘿）
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5、壹盤美味的小龍蝦上桌