黍子米是什麽米
黍米是黃米，是壹種黍科植物的果實，是中國最重要的五谷之壹。
黍米分兩種類型，稈上有毛且偏穗、種子較黏的為黍。稈上無毛且穗散、種子也不粘的為稷。黍米雖然外觀與小米相似，但是這種米的黏性卻比小米大得多，主要出產於中國的山西省附近，是當地人制作年糕的重要材料。
黍米和小米的來源就有明顯不同，他們雖然都是來源於禾本科植物淡卻來源於禾本科植物的兩個不同品種黍米來源於禾本科植物的黍，是這種植物成熟種子研磨後得到的食材，而小米則來源於核本科植物谷，是這種植物成熟種子加工成的食材。