用鋸片做菜刀好用嗎.

那肯定不行了啊。做菜刀的材料雖然很多，但是要做出真正能好用耐用的菜刀原鋼材就那麽容易了。菜刀家家戶戶每天必用，沒有把鋒利好用耐用的菜刀那確實不行。其實不是很註重外表的話可以使用傳統的國藩炮彈鋼老式鐵菜刀 優點是 非常的鋒利耐用 而且 易磨 耐復磨 使用壽命長久，很好用很實用，而且越用越鋒利越好用。 缺點就是外表粗糙 要註意清潔刀面 易滋生銹點。 像上壹輩父母 飯店廚師 菜市場那些賣雞魚肉的商販他們最喜歡用湖南那邊的壹款國藩炮彈鋼老式菜刀，看起來黑黑的很醜很土，用起來才知道好 壹把小菜刀用個3-5年平常得很。

其實不銹鋼刀不生銹主要原因是加入了其他的防銹元素在裏面，不是說天上不生銹的，時間使用長後 裏面元素慢慢氧化 也和老鐵菜刀壹樣也會生銹的。