月餅上長了小白毛還能吃嗎

不能。月餅長毛就是發黴了，發黴的月餅會被黴菌汙染導致變質，這些黴菌會有鐮刀菌毒素、黃曲黴毒素和青黴類毒素。這些黴菌毒素會導致肝癌的發生，黃曲黴毒素的致癌性較高，只有溫度達到280攝氏度時才可以分解。月餅的含糖量比較高，黴菌在合適的溫度下會快速生長，月餅發黴的部分去掉後也不能再吃，因為黴菌會存在肉眼看不到的部分。所以，月餅上長了小白毛不能吃。