什麽是愛玉粉？

傳統上說是壹種野生小木瓜中間的籽磨成的粉。那種籽在手裏輕揉可以慢慢成凍，有點類似於果凍粉比例失調（水多粉少）時制作出來的成品。而現在市面上所售的愛玉冰、愛玉凍等都是果凍粉調出來的。吼吼。。。比較簡單省事。