龍蝦品種

龍蝦品種有中國龍蝦、錦繡龍蝦、波紋龍蝦、黑白紋龍蝦、澳洲龍蝦、美國花龍蝦、玫瑰龍蝦、波士頓龍蝦、克氏原螯蝦、藍龍蝦。

1、中國龍蝦?

又稱作本港龍蝦，是中國特有種，主要分布在中國南海和東海南部近岸海區，這種龍蝦因產量少，價格非常昂貴。?

2、錦繡龍蝦?

錦繡龍蝦俗稱花龍，是龍蝦中體型最大的壹種，體長可達到60厘米，主要分布在日本、澳洲和斐濟群島，以及中國南海和臺灣海域。由於錦繡龍蝦人工養殖較多，養殖體型較小，價格相對便宜。?

3、波紋龍蝦?

波紋龍蝦又叫做青龍，青殼仔，沙龍，這種龍蝦平均每只重1斤，比澳洲龍細，但貴壹倍多，只因外殼薄肉爽而甜，味道香，勝過其它龍蝦。?

4、黑白紋龍蝦?

黑白紋龍蝦又叫做雜色龍蝦，杉龍，其全身深綠，間以黑白間紋，肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳，主要產自東南亞、臺灣海峽及南中國壹帶。黑白紋龍蝦產量不高，且捕獲的體形較小。?

5、澳洲龍蝦?

澳洲龍蝦又叫做澳龍，其體為火紅色，爪為金黃色，肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美香甜。?

6、美國花龍蝦?

美國花龍蝦又叫做小蜜蜂，這種龍蝦的身體底色呈橄欖綠色或褐色，體長通常為20-40cm左右。市場上多為凍鮮進口，量大價格相對便宜。?

7、玫瑰龍蝦?

玫瑰龍蝦又叫做莫桑比克龍蝦、粉龍，這種龍蝦的身體顏色為淺粉紅色，點綴白色斑紋，加熱之後顏色為深粉紅色，顏色亮麗，口感彈滑，是海鮮中的極品。

8、波士頓龍蝦?

波士頓龍蝦又叫做美洲螯蝦、緬因龍蝦，它是市場上常見的螯蝦，波士頓龍蝦其實不是產自波士頓，而是產自北美洲東北以至加拿大東沿岸。?

9、克氏原螯蝦?

克氏原螯蝦指的是小龍蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是現在養殖最多的龍蝦品種，在市場上非常受歡迎，夏天的需求量非常大。?

10、藍龍蝦

藍龍蝦是美洲龍蝦在罕見基因變異後產出的擁有藍色外殼的龍蝦品種，世界十大頂級海鮮之壹，因平均200萬種龍蝦才會出現1只藍色龍蝦，產量極少因此是極為稀有的海洋生物，而這種龍蝦在的生長速度雖然很緩慢，可年紀對其肉質並沒有太大影響，入口都具有味濃爽甜、肉厚鮮嫩的特點。