沙縣小吃的整合上市

沙縣成立了小吃集團公司，準備整合小吃業主入股。發展目標是搞連鎖經營並上市。

樂相森認為，沙縣小吃業要朝產業化規模化的方向發展，必須發展連鎖快餐的經營模式。而壹些小吃業主已開始連鎖經營的嘗試。沙縣夏茂鎮人羅光燦2007年進入北京經營沙縣小吃，以其他行業帶來的資金，克隆洋快餐的管理模式。羅光燦說，讓顧客吃飽肚子已是快餐業最低標準，沙縣小吃的低價、快捷優勢也越來越小。

沙縣小吃同業公會副會長鄧世奇表示，2000年的時候他參加壹個展銷會得到啟發，認為沙縣小吃將來壹定會做成加盟連鎖的形式。2002年他在泉州嘗試加盟店，因材料配送和管理等原因失敗了。2007年，他成立了公司，吸納了很多社會股份，真正開始了加盟連鎖經營。

沙縣政府也在為沙縣小吃尋找未來。新上任不久的沙縣縣長袁超洪2011年10月在全國重點地區密集調研小吃業主。沙縣小吃辦現任主任鄭興景說，沙縣成立了小吃集團公司，準備整合小吃業主入股，走連鎖經營的路子。縣委提出了沙縣小吃發展目標：“保牌、提質、連鎖、上市”。