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怎樣分辨三七的真假

三七,即田七,參三七等,是名貴的中藥。市場上偽品較多,鑒別方法如下:

1.外觀:真品三七是紡錘形或類圓錐形,長約1-6厘米,直徑1-4厘米,頸部有莖痕,周圍有瘤狀突起,側面有支根斷的痕跡,表面光亮,為灰綠色,帶有部分殘存的灰內松皮,有橫向皮孔及不連續的縱皺紋。質堅實,碎後皮質分開,中央木質部色較深,呈菊花心狀。以個大、質堅、體重、皮細、斷面灰綠色或黃綠色,無裂紋,有菊花心者為佳。

偽品,通常為莪木的幹燥根莖,呈卵形、圓錐形,表面為黃褐色,長3-6厘米,有人工刀刻狀,似真品,體重,質輕,斷面為棕黃色,同真品比較差別明顯。

2.口嘗鑒別:真品三七有人參氣味,嘗之苦後回甜,偽品氣微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。