臘腸可以用烤箱烘幹嗎？
臘腸可以用烤箱烘幹。
因為臘腸在制作過程中，它的體內是含有很多的水分的，所以我們可以把它體內的水分烘幹掉，可以用烤箱來烘幹，它體內的水分是壹個比較簡單的方法，只需要把溫度調到80度，然後烘幹機分鐘左右，就可以得到非常好吃的臘腸了，這個時候，我們就可以吃到新鮮的臘腸。
臘腸制作註意事項
腌制臘腸選肉很重要，如果用的肉太瘦，腌制的臘腸晾好後會又硬又柴，如果用的肉太肥，腌制出的臘腸就會太油膩，使人難以下咽！所以我們要選用肥瘦相間的五花肉，肥瘦的比例為四六開，這樣肥瘦搭配，腌制出的臘腸不但口感好，而且味道香。