果凍的功效與作用，白蕓豆果蔬果凍的功效與作用
本文目錄壹覽：1、果凍能吃嗎?2、吃果凍對身體有好處嗎3、果凍條好吃嗎，有營養嗎？4、果凍的營養5、吃果凍的好處和危害6、果凍有營養嗎果凍能吃嗎?能吃
果凍的營養價值
果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。
如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經信息的傳導起重要作用。
果凍的功效與作用
1、大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是壹種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有壹定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是壹樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
2、壹些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。
據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
3、果凍的另外壹大好處就在於它的低能量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍的做法大全
1、牛奶咖啡果凍
材料：
牛奶200克、香草糖40克、瓊脂6克，朗姆酒、奶油、薄荷葉、純咖啡少許
做法：
(1)瓊脂用冷水浸泡軟，上籠蒸制15分鐘，使其完全化開，備用;
(2)牛奶中加入自制香草糖煮至約為70-80°，加入壹半或2/3的瓊脂攪拌，至瓊脂完全融化;
(3)將牛奶過濾，濾掉香草莢及未化開的瓊脂，倒入方形容器中放冰箱冷卻2小時至完全凝固，成為牛奶果凍;
(4)將速溶咖啡用250ml開水溶解，加入糖10g，剩余的瓊脂攪勻，晾溫後加入1勺朗姆酒;
(5)將咖啡液總量的2/3分別倒入容器中壹半處;
(6)做好的牛奶果凍扣出，切成方糖大小的塊;
(7)在咖啡液即將凝固時加入牛奶果凍數塊，再將剩余的咖啡液分別倒入杯中;
(8)約15分鐘凝固後擠少許鮮奶油花及薄荷葉裝飾即可。
吃果凍對身體有好處嗎吃果凍對身體有壹定的好處。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。
這是壹種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有壹定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是壹樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
同時，壹些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。
據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
此外，果凍的另外壹大優點就在於它的低熱量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍是以水、食糖等為主要原料，輔以增稠劑（卡拉膠等）等食品添加劑，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、營養強化劑等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
擴展資料：
兒童和老人應謹慎食用果凍，由於幼兒身體的自我保護機制發育還不完全，而老人的身體機能有所下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時存在進入氣管或支氣管的隱患。
建議三周歲以下的兒童必須在監護人的指導下食用。
學齡兒童和老人用小勺取食，細嚼慢咽。
此外，果凍可以給人以飽腹感，兒童青少年壹次性食用過多有可能影響正常飲食，應適量食用。
按照標準《果凍》（GB19883-2005）規定，果凍根據原料不同，可分為果味型果凍、果汁型果凍、果肉型果凍、含乳型果凍、其他型果凍。
其中，果味型果凍和其他型果凍雖然未規定壹定要添加水果，但目前市場上的絕大部分果凍產品中或多或少添加有果肉（果汁）。
增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，賦予果凍特有的口感。
果凍生產中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，均為天然多糖。
因此，在果凍中按照相關標準合理使用增稠劑，不僅安全，還具有改善腸道微生態、通便的作用。
因此，對於品質有保證的果凍無需擔心增稠劑的安全性。
水果的營養有所損失，用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等。
果凍生產加工中也會造成壹定的損失。
因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中添加了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。
由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，添加的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。
參考資料：
果凍條好吃嗎，有營養嗎？當然好吃
果凍的營養價值
果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。
如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經信息的傳導起重要作用。
果凍的功效與作用
1、大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是壹種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有壹定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是壹樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
2、壹些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。
據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
3、果凍的另外壹大好處就在於它的低能量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍的做法大全
1、牛奶咖啡果凍
材料：
牛奶200克、香草糖40克、瓊脂6克，朗姆酒、奶油、薄荷葉、純咖啡少許
做法：
(1)瓊脂用冷水浸泡軟，上籠蒸制15分鐘，使其完全化開，備用;
(2)牛奶中加入自制香草糖煮至約為70-80°，加入壹半或2/3的瓊脂攪拌，至瓊脂完全融化;
(3)將牛奶過濾，濾掉香草莢及未化開的瓊脂，倒入方形容器中放冰箱冷卻2小時至完全凝固，成為牛奶果凍;
(4)將速溶咖啡用250ml開水溶解，加入糖10g，剩余的瓊脂攪勻，晾溫後加入1勺朗姆酒;
(5)將咖啡液總量的2/3分別倒入容器中壹半處;
(6)做好的牛奶果凍扣出，切成方糖大小的塊;
(7)在咖啡液即將凝固時加入牛奶果凍數塊，再將剩余的咖啡液分別倒入杯中;
(8)約15分鐘凝固後擠少許鮮奶油花及薄荷葉裝飾即可。
果凍的營養首先要看的是果味果凍的食物配料。
它裏面含有水、白砂糖、果葡糖漿、魔芋粉、食品添加劑(卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鉀、山梨酸鉀、甜蜜素、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、二氧化鈦)食用香精。
再來分析壹下成份：水對我們身體還有些用；白砂糖和果葡糖漿在能量過剩的今天意義不是很大了；魔芋粉是壹種可溶性的膳食纖維，因為量比較小，所以相對緩解便秘的作用也甚微了；卡拉膠用於果凍中是膠凝劑，若單用致果凍的凝膠度不夠，析水量大，生產成本較高。
而添加壹些魔芋粉就是會使膠凝強度顯著提高，使用量成倍的降低；檸檬酸和檸檬酸鉀是壹種酸度調節劑；山梨酸鉀是防腐劑；甜蜜素是甜味劑；胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、二氧化鈦都是人工合成色素。
人工合成的色素在價格上比較廉價，而且上色的效果也比較持久。
這些添加劑的量只要在規定的範圍內是比較安全的。
雖然這些食用色素對成年人的確是安全的，但是對少年兒童來說：他們正處於生長發育期，體內器官功能比較脆弱，神經系統發育尚不健全，對化學物質敏感，若過多過久進食含合成色素的食品，會影響神經系統的沖動傳導，刺激大腦神經而出現躁動，情緒不穩、註意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等癥狀。
英國FSA禁用的易引起兒童多動癥的6種食品色素添加劑：日落黃、檸檬黃、誘惑紅、胭脂紅、淡紅、喹啉黃，而這個果凍中就含有了4種。
難道我們就不能吃果凍了嗎？不是的！
我們都知道現在市面上賣的果凍都是以食用海藻膠、食用植物膠、食糖、水果汁為主要原料，輔以各種香料、色素、防腐劑等食品添加劑加工而成的膠凍食品。
但是我們可以選擇不使用添加劑，就如這個天貝海藻凍吧：它的主要原料是壹種植物海藻膠—瓊脂，然後配以各種天然的蔬果汁，從而做出各種不同顏色的蔬果凍，不但大量地保留了蔬果的營養成分，而且還享受到了自己動手做的樂趣。
不但口感爽滑，味道也壹點不差。
太多種類的食品添加劑，最好少購買或者不購買。
雖然這些添加劑都在規定的範圍內使用，但對於兒童來說，“加得越少越好，離得越遠越好”。
我們要從小教育孩子們喜歡大自然中天然的顏色，家長要善於引導，培養孩子的想象力融入飲食當中，如餐桌上的沙拉，可以比喻為秋天的景色，既有紅葉又有綠葉，通過形象的描述讓孩子對天然的食物感興趣。
如果孩子特愛吃果凍，我們就可以在家中做營養果蔬果凍，各種蔬果都有不同的營養，如我們下面要給大家介紹的天貝海藻凍，其中紅色的是草莓醬；白色的是牛奶，牛奶中的蛋白質含量比較豐富，容易消化吸收，礦物質含量也比較多尤其是鈣含量比較高；褐色的是咖啡(如果孩子吃的話可以換成巧克力)；綠色的是菠菜汁，它的胡蘿蔔素含量很高，在體內可轉化為VA，對孩子的眼睛也比較好，大家還可以做蘋果汁、芹菜汁、芒果汁、葡萄汁、梨汁等的不同口味的果凍，再加上它們原本都有自己天然的色彩，比那些添加好多人工合成色素的果凍好多了！
吃果凍的好處和危害吃果凍的好處和危害
吃果凍的好處和危害，說到果凍相信許多人都吃過，而果凍口感軟滑，清甜滋潤，所以很受大家喜愛。
下面是我給大家分享關於吃果凍的好處和危害，希望對大家有幫助!
吃果凍的好處和危害1
壹、吃果凍的好處
1、大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是壹種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有壹定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是壹樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
2、壹些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。
據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
3、果凍的另外壹大好處就在於它的低能量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
二、吃果凍的危害
1、果凍中的水果營養有所損失。
用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的.大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成壹定的損失。
因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中添加了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。
由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，添加的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。
2、果凍吃多了會妨礙某些營養素的吸收。
目前市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
兒童不宜多吃果凍，因為果凍本身不易消化，食用過多也會影響其他營養成分如蛋白質、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對孩子生長發育與健康並無益處。
總之，果凍固然好處很多，但由於受其自身的制作方式、使用原料等各方面的影響，對某些人群也帶來了壹定的危害，希望網友們客觀對待，僅代表本站的立場，建議偶爾吃些果凍無妨，但不要常吃，購買果凍時也要註意選擇壹些正規廠家生產的。
吃果凍的好處和危害2
壹、吃果凍的好處：
1、幫助減肥：因為100g果凍中所含熱量大概為70kcal，其能量相對較低，所以對於想減肥的人群，可以適量食用；
2、潤腸通便：通常果凍中會應用壹種天然食物添加劑，即海藻膠，營養學上將其稱為可溶性膳食纖維，大量進食通常可以提高腸道內的濕潤度，進而改善便秘。
因此，比較適合便秘患者食用；
3、其他好處：部分果凍中還添加有低聚糖的成分，具有壹定調節腸道菌群的作用。
如通過增加雙歧桿菌等有益菌，可加強機體胃腸的消化和吸收能力。
二、吃果凍的壞處：
1、營養不良：因為部分果凍僅是具有果味的瓊脂，其生產原料中並不含有果肉，而僅含有部分食品色素及香精，長期過量食用，可能會使機體缺乏營養補充，進而導致營養不良。
此外，由於果凍中含有較多膳食纖維，通常在腸道中的消化速度較快，其中含有的營養成分，可能會隨著流失，導致腸道不能吸收其中的營養物質；
2、發胖：因為果凍中含有大量糖分，過多食用，可能會導致過多熱量在體內堆積，轉化為脂肪，進而導致發胖；
3、其他壞處：因為果凍中可能含有瓊脂、海藻酸鈉等增稠劑，若過多食用，可能會影響機體對蛋白質或脂肪的吸收，尤其會影響鐵、鋅等微量元素的吸收，而鐵、鋅的長時間缺乏會導致味覺異常或異食癖。
果凍有營養嗎果凍有營養嗎
果凍有營養嗎，果凍是壹種很好吃的零食，許多小朋友是很喜歡吃果凍的。
但許多加長不太喜歡孩子吃果凍，因為她們認為果凍的營養不高，吃得多對身體沒有好處。
那麽果凍有營養嗎？
果凍有營養嗎1
1、營養價值
事實上，果凍的主要原料是水果、糖和壹種可以凝固的膠質，而這種膠質通常被人們稱為果凍增稠劑；
壹般正規的果凍都是由壹種叫做海藻膠的天然食物添加劑制作的，這種膠質含有壹定的膳食纖維，可以有效促進腸道蠕動，而且果凍熱量比較低，減肥的人可以放心食用。
2、作用好處
果凍含有的膳食纖維可以有效潤腸通便，起到促進消化，治療便秘的功效，而且果凍是屬於壹種低熱量的食物，不含脂肪和蛋白質；
對於高血脂、高血壓、身材肥胖者沒有任何負擔，甚至還有促進減肥的作用。
3、註意事項
雖然說果凍也含有壹定的營養，但是也不乏壹些無良商販在果凍內添加各種香精、色素、甚至化學凝固劑；
這些物質對人體都是由很大傷害的，因此果凍要買那些質量比較好的，不要購買便宜貨，而且即使是好的，也最好少量食用，尤其是孩子，避免因誤食而噎住喉嚨，發生窒息的危險。
果凍有營養嗎2
吃果凍好嗎
很多人都喜歡吃果凍，但是家長們都認為果凍沒有任何營養，而且吃了對身體也沒有任何好處，其實也不能壹概而論，壹些劣質的果凍可能確實沒有什麽營養，食用對身體還會有壹定的損害；
但是還是有壹些優質的果凍，還是有壹定的營養的，而且食用對身體也有壹些好處。
尤其是自己親手制作的無添加，無防腐劑的新鮮果凍，營養還是比較豐富的。
1、熱量很低
首先，可以確定的是果凍的熱量很低，含有的蛋白質和脂肪很好，幾乎可以忽略，因此這是高血壓、高血脂患者的福星，並且很適合減肥的女孩食用；
對於預防三高有壹定的積極作用，但是對於正在長身體的孩子確實不太適合，所以媽媽們說果凍對寶寶身體沒有好處，也是有道理的。
2、膳食纖維
果凍之所以可以凝固成壹種半固體的狀態，主要是由於壹種膠質的作用，如海藻膠或者魚膠粉等；
這些天然的食品添加劑是壹種很好的膳食纖維，可以有效調節腸道，保持腸道清潔，因此也有人說果凍的腸胃清潔工，可以有效改善便秘。
3、水果營養
劣質的果凍都是由香精和色素勾兌成的各種口味和顏色，而優質的果凍或者自己親手做果凍的時候，壹般都會選用鮮榨的果汁和果肉來作為原料；
這些水果中的營養成分雖然會在制作過程中有壹定的流失，但是還是會保留部分營養，如維生素、礦物質以及膳食纖維，雖然不能代替新鮮水果，但還是有壹定的水果營養。
果凍的歷史
果凍是壹種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。
果凍營養揭秘
果凍亦稱_喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受人們的喜愛。
果凍不但外觀可愛，同時也是壹種低熱能高膳食纖維的健康食品。
果凍裏也包含布丁壹類
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。
雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等營養成分均喪失貽盡。
海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精，壹般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配制而成。
菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。
果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。
這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麽營養價值，吃多無益，甚至還有壹定的毒性。
近年來，市場出現壹些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有壹定的營養價值。
按白糖添加量15%計算，每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為8．93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內產生熱能所占比例極低。
經常聽見媽媽們這樣教育孩子：“果凍裏什麽營養都沒有，別老吃它。
”其實，事實並非如此。
其實果凍並非沒有營養，它含有大量膳食纖維，且熱量極低。
果凍的.膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成，這兩種物質在果凍中的添加量為0．8%~1%。
卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。
這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是壹種非常重要並為國際壹致公認的功能性食品基料；
據調查顯示，我國不少城市居民中肉類、蛋白質和脂肪攝入量遠超過全國平均水平，接近發達水平；
這種“高蛋白、高脂肪”結構易引致心腦血管病、腸胃不適癥、肥胖癥等，而果凍中豐富的膳食纖維對預防以上“現代文明病”有積極意義。
果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。
如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經信息的傳導起重要作用。
不同花色品種的果凍還有其獨特的營養，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維；
AD鈣果凍即強化維生素A、D和鈣質，有些品種的果凍添加胡蘿蔔素或螺旋藻等。
這些不同營養素對人體健康各有其特殊的生理作用。
顧名思義，果凍應該是用水果制成的壹種食品。
可以將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質”。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。
這是壹種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有壹定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是壹樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
同時，壹些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。
據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
此外，果凍的另外壹大優點就在於它的低熱量。
它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想或保持苗條身材的人可以放心食用，是之佳品。
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