五臺山臺蘑哪幾種能吃
五臺山的臺蘑可以吃，主要有兩種：
* **香蕈。**又可以稱為“香菇”，味道清香，肉質細嫩，營養豐富，是食用菌中的佼佼者，被譽為“植物皇後”。
* **銀盤。**菌體肥大，肉質細嫩，營養豐富，是著名的野生食用菌之壹。
五臺山方圓約300公裏，因五峰如五根擎天大柱，拔地而起，所以被稱為五臺山。五臺山因空氣濕潤，適宜菌類生長，所以盛產蘑菇。臺蘑入菜後色澤素潔清新，味道鮮美甘甜，口感嫩脆爽滑，是烹飪佳品。臺蘑還有豐富的營養價值，如蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質，被稱為“蘑菇之王”。
請註意，食用的蘑菇需要確保是在可信的來源購買的，以避免食用到有毒的蘑菇。烹飪前也建議咨詢專業的廚師或參考食譜。