柚子有幾種
沙田柚為我國傳統名柚之壹，已有200多年的栽培史，是目前種植面積最大的品種。
強德勒柚又名強德勒紅心柚是中國農科院柑桔研究所八十年代從美國引進的優良品種，經多點試驗觀察後推廣，生產表現良好，是目前推廣的最好的紅心柚品種，果汁含量高於原推廣的紅肉系列，主要優點是早果豐產，品質優，壹般偏酸，貯藏後品質好。
龍都早香柚由四川自貢選出，納入中國農業科學院柑桔研究所“九五”農業部重點項目推廣品種，系官溪蜜柚無病毒後代，品質極佳，具結果早，豐產性強等優點，為柚中之珍品，於1998年在全國柚類評比中榮獲金杯獎。
沙 田 柚
沙田柚(金柚）原產廣西容縣沙田。樹勢強健，1~2年枝粗壯較直立，果實梨形或葫蘆形，單果重500~1500克，果肉脆嫩爽口，白色或蝦肉色，風味濃甜，品質上等。果實可食率為40～60％，果汁含量30～40％，每100毫升含總酸量0.3～0.6克、維生素c100～200毫克。果實10月上旬~11月中旬成熟。 沙田柚的類型頗多，目前栽培的多用軟枝和硬枝兩個類型。 軟枝型果實較小，梨形，果汁較多，品質優。該類型成熟期較早，豐產穩產。 硬枝型果實較大，葫蘆形，果汁較少，豐產，但較易出現大小年結果。
玉環文旦柚 原產浙江省玉環縣。生長勢強，果大，單果重1250~2000克，最大可達3500克以上，肉質脆嫩，有香氣。無核或少核，品質優。可食率為60～65％，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、維生素C50～60毫克，果實10月中旬~11月上旬成熟。 文旦柚有扁圓錐形和高圓錐形兩個類型。前者豐產，但裂果較重。後者果實中心柱小，幾乎不裂果。 該品種生長勢強，豐產性好，果大，色艷，有香氣，無核或少核，品質優。
琯溪蜜柚 又名"平和拋"，原產福建省平和縣琯溪。樹勢旺盛，果實大，單果重500~2000克，最大果重可達5000克，果肉柔嫩多汁，甜酸適口，化渣，有芳香味，品質優，無核。可食率為60～70％，100毫升果汁含總酸量0.6～1.0克、維生素C50～60毫克。果實10月中旬~10月下旬成熟。該品種生長勢旺，適應性強，栽培容易，結果早，品質優，豐產穩產。不足之處是不耐久貯，久貯易枯水或汁胞過分軟化。
金 村 柚 又名蔡家柚。產於江西省南康市潭口鄉下壩村。樹勢強健，果實梨形，單果重690克左右。果肉白色，味濃甜，肉質脆，品質上等，果實10月下旬成熟。 該品種適應性強，幼樹進入結果早，豐產穩產，壹般株產600~800個果，最高株產860個。果實美觀，味甜肉脆，風味好，有微香。但缺點是種子較多。
永嘉早香柚 是浙江省永嘉縣選出的早熟良種。樹熱強健，果實梨形，單果重800~1200克，果實脆嫩多汁，甜酸適口，有清香。品質優，果實9月下旬~10上旬成熟。
龍回早熟無核柚 系江西農業大學甜柚課題組和南康市農業局合作選出。樹勢強健，單果重1520克，最大果重2500克，果肉汁多，味甜帶微酸，風味佳，有濃香，無核，品質優。果實9月中旬成熟。
齋 婆 柚 原產江西省南康市，為昔日齋婆栽植的柚樹，故名齋婆柚，栽培歷史悠久，距今有1500多年，《南康縣誌》有“齋婆柚表皮發香氣，甜而淡，風味極佳”的記載。清朝曾被列為貢品，壹度暢銷省內外及港澳地區，久享盛譽。榮獲首屆中國農業博覽會金獎。是農家地方良種。樹勢較強，果梨形，得650克~1300克，香氣濃郁，肉質脆嫩，味甘甜，風 味極佳。果實可食率59％，每1