黑傑克丹尼是什麽酒
如果妳想尋找壹個地方，仍舊使用傳統的滴釀方式制造威士忌，恐怕再也找不出比田納西蓮芝堡的傑克丹尼釀酒廠更好的地方。它隱蔽在遠離公路的田納西山谷，很難被人發現。
傑克丹尼的歷史可追溯到壹個多世紀前，它的釀酒廠是美國歷史上記載最古老的釀酒廠，至今仍保持完好，並且還在使用古老的方式生產威士忌。正如當年傑克先生常說的那樣：“我們每天都在竭盡所能地生產最好的威士忌酒。”而這壹切到今天似乎從未改變過。
傑克丹尼釀酒廠的產品不是某種“波本威士忌酒”。它雖然也是美國的產品，而且具有某些和波本酒相同的特點，但它是壹種特殊的產品，產於田納西丘陵地，故稱為“田納西威士忌酒”。
田納西威士忌的生產是從精選玉米、黑麥和大麥芽開始的。這些谷物用酒廠附近的山間泉水加工，成為壹種麥芽漿。泉水溫度常年保持在華氏56度，不含鐵質，但富含石灰質。傑克丹尼釀酒廠的威士忌酒就是通過古老的、使麥芽漿變酸的方法釀制出來的。當然，這種威士忌並不是真正的酸性酒，我們把它叫作酸麥芽漿威士忌酒，是因為酒廠在開始新壹輪生產時，都利用前壹次制造的麥芽漿來發酵。
發酵的最後結果是產生了所謂“釀酒人的啤酒”，然後把它送進蒸餾器進行提煉。如果把提煉出來的威士忌立即裝進桶內存陳，它就可能成為波本威士忌酒。但是，傑克丹尼釀酒廠在提煉出威士忌酒後還把它放在10英尺厚的、用糖楓樹燒成的炭上面過濾，於是酒便緩緩地滴下來。恰恰就是這最後壹道工序使傑克丹尼生產的威士忌酒勝過波本威士忌酒，並因此獲得了“田納西威士忌酒”的美名。
早在十九世紀瑞典伏特加就開始盛行，並聞名於世。瑞典原產純正伏特加東南亞有限公司壹直沿用承傳了400多年的傳統工藝。使用每壹瓶伏特加的品質的以保證。
瑞典原產純正伏特加東南亞有限公司授權中國大陸唯壹股東之企業四川省禦蜀坊酒業有限公司出品。
伏特加是以多種谷物(馬鈴薯、玉米)為原料，用重復蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的壹種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得幹洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由於酒中所含雜質極少，口感純凈，並且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經常用於做雞尾酒的基酒，酒度壹般在40度—50度之間。
伏特加的釀造方法
伏特加的傳統釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少於8小時，40小時後至少要換掉10%的木炭)，最後用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋後還要經串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒壹樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，並且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加幹洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。
伏特加可作佐餐酒或餐後酒，純飲時，備壹杯涼水，以常溫服侍，快飲(幹杯)是其主要飲用方式。許多人喜歡冰鎮後幹飲，仿佛冰溶化於口中，進而轉化成壹股火焰般的清熱。伏特加作基酒來調制雞尾酒，比較著名的有：黑俄羅斯(BlackRussian)、鏍絲鉆(ScrewDriver)、血瑪麗(BloodyMary)等。
味道如何?沒喝過呀!