案板和砧板的區別

名稱不同、用途不同。

1、案板和砧板在名稱上有所區別。案板壹般指的是用於廚房烹飪的木質或塑料制作的平板，常見於切菜、切肉等食材的準備工作。而砧板則是指用於打磨、錘擊等工作的堅硬表面，常見於金屬加工、木工等行業。

2、案板和砧板在用途上也有所不同。案板主要用於食物的切割和準備，可以保護刀具和工作臺面，同時也提供了壹個平穩的工作平臺。砧板主要用於打擊、研磨等工作，比如在金屬加工中用於錘擊、在木工中用於切削和雕刻等。總體而言，案板主要用於食物加工，而砧板主要用於工藝加工。