生物活性肽的功能功效有哪些?
生物活性多肽:具有代謝和生理調節、易消化吸收、有促進免疫、調節激素、抑菌等功能。
肽是人體維持生命活動所必須的表現形式,人體吸收蛋白質的形式是以小肽的形式吸收,肽能直接進入細胞膜,和細胞膜結合,形成抗體。提高人體抗病毒的能力。
功效:活性肽具有人體代謝和生理調節功能,易消化吸收,有促進免疫、激素、酶抑制劑、抗菌、抗病毒、降血脂等功效,食用安全性及高,是當前國際食品界最熱門的研究課題和極具發展前景的功能因子。
擴展資料:
生物活性肽對生物機體的生命活動有益或是具有生理作用的肽類化合物, 是壹類相對分子質量小於6000Da , 具有多種生物學功能的多肽。其分子結構復雜程度不壹,是介於氨基酸與蛋白質之間的分子聚合物,小至由兩個氨基酸組成,大至由數十個氨基酸通過肽鍵連接而成,而且這些多肽可通過磷酸化、糖基化或酰基化而被修飾。
百度百科-生物活性肽