熬阿膠怎樣算是熬糊了
該判斷方法有檢查顏色、質地、聞氣味等。
1、觀察阿膠的顏色變化：正常阿膠的顏色是呈琥珀色的，而如果阿膠熬糊了，那麽顏色可能會發黑或者發黃。
2、觀察阿膠的質地：如果阿膠熬糊了，那麽質地會變得粘稠，拉起來會有拉絲的現象。
3、聞阿膠的氣味：如果阿膠熬糊了，那麽會發出焦味或者臭味。
1、觀察阿膠的顏色變化：正常阿膠的顏色是呈琥珀色的，而如果阿膠熬糊了，那麽顏色可能會發黑或者發黃。
2、觀察阿膠的質地：如果阿膠熬糊了，那麽質地會變得粘稠，拉起來會有拉絲的現象。
3、聞阿膠的氣味：如果阿膠熬糊了，那麽會發出焦味或者臭味。