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2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)的主要應用

用於有機合成,用作橡膠、塑料防老劑,汽油、變壓器油、透平油、動植物油、食品等的抗氧化劑:

2,6-二基對甲酚是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。雖毒性較大,但其抗氧化能力較強,耐熱及穩定性好,既沒有特異臭,也沒有遇金屬離子呈色反應等缺點,而且價格低廉,僅為BHA的1/5~1/8,我國仍作為主要抗氧化劑使用。壹般與BHA配合使用,並以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。我國規定可用於食用油脂、油炸食品、餅幹、方便面、速煮米、果仁罐頭、幹魚制品和腌臘肉制品,最大使用量0.2g/kg。本品也具有壹定的抗菌作用,但較BHA弱

2,6-二叔丁基對甲酚可作為飼料抗氧化劑,保護飼料中的維生素,防止脂肪和蛋白質的氧化損失。也具有壹定的抗菌作用。最大用量150g/t。

2,6-二叔丁基對甲酚作為通用型酚類抗氧劑,還廣泛用於高分子材料、石油制品和食品加工工業中。本品是常用的橡膠防老劑。對熱、氧老化有壹定的防護作用,也能抑制銅害。單獨使用沒有抗臭氧能力,但與抗臭氧劑及蠟並用可防護天候的各種因素對硫化膠的損害。在丁苯膠中亦可作為膠凝抑制劑。在橡膠中壹般用量為0.5-3份。當用量增至3-5份時亦不會噴霜。本品還可做為合成橡膠後的處理和貯存時的穩定劑,可用於丁苯橡膠、順丁橡膠、乙丙橡膠、氯丁橡膠等膠種。抗氧劑264在壹些高分子材料中是有效的抗氧劑。本品在聚乙烯、聚氯乙烯(用量0.01-0.1%)及聚乙烯基醚中是有效的穩定劑。

2,6-二基對甲酚主要用於食用油脂、幹魚制品。

最常用的食品抗氧化劑是酚類物質。抗氧化劑中的BHA(丁基羥基茴香醚)、BHT(二丁基羥基甲苯)、PG(沒食子酸丙酯)、TBHQ(特丁基對苯二酚)和生育酚五種是國際上廣泛使用的抗氧化劑,它們可以單獨使用或與檸檬酸,抗壞血酸等酸性增效劑復合使用,可滿足大部分食品制品的需要。

抗氧化劑可按溶解性與來源而分為油溶性與水溶性兩類:油溶性的有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等;水溶性的有異抗壞血酸及其鹽等。