重慶特色美食
毛血旺 [磁器口鎮古菜] 郵亭鯽魚 [起源大足郵亭] 艄公號子魚 [三峽艄公最愛] 江北熊鴨子 [清始流傳] 龔灘綠豆粉 在烏江邊的千仞絕壁上，有壹個小小的鎮子叫龔灘，已經有1700多年的歷史了。
龔灘人愛吃綠豆粉，愛做綠豆粉。綠豆粉清熱，吃了不上火，口感好，食用方便，非常受古鎮人歡迎 重慶紅梅 產於重慶綦江。
紅梅用途廣，可食用，也可藥用。果實中含有檸檬酸、石酸和維生素C。
梅果可以加工成陳皮梅、梅幹、糖幹、糖烏梅、汁梅等果品，是配制夏季清涼飲料的好原料 香山蜜餅 產於重慶忠縣。 相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關 石雞 產地於重慶城口。
又名山雞、石鱗、石蛙、棘蛙。石雞皮膚薄軟，呈烏褐色，肉質松軟鮮嫩，性味甘平，富含蛋白質、鈣等成分，脂肪少，易消化，營養價值甚高，食之有清火、明目、滋補健身之效。
蒸、燉、燒、炒都可以。熟後皮肉黑白相間，形狀、顏色極似黑木耳。
食之滑潤甜爽，柔嫩細膩，清鮮味純。 。
二、 重慶著名小吃有哪些
渝中區： 大排檔壹條街（體育館後街） 紅豆燒烤（渝中區體育路傘塔旁） 九根毛泥鰍、冬菜雞（兩路口桂花園） 杜老五辣子田螺（兩路口急救中心急診門口） 胖子田螺（兩路口急救中心對面） “劉老幺”扣肉芋兒、燒烤（觀音巖重慶森林巷內） 金王燒烤（七星崗郵局對面） 農夫烤魚（七星崗臨華大廈下面） 翠雲水煮魚（李子壩） 江北區： 大排檔壹條街（小苑背後和海關背後） 金三角第壹大排檔（北濱路聚賢崖冷酸靈牙膏廠下） 金蹄花（金島花園） 鵝掌湯（五裏店） 周公筒骨湯（海洋公園對面） 三妹烏江魚（龍溪鎮） 香壹方（金島花園） 小小水煮魚（劉家臺） 翠雲水煮魚（龍湖新牌坊錦繡廣苑2樓） 巴渝酒家（渝北兩路 *** 對面） 沙坪壩： 大排檔壹條街（南開美食街） 貴州天香鵝（天星橋中學旁） 各種口味的鱔段，螺螄骨，小龍蝦的大排檔（工人村） 燒烤（重大後門向左轉，大約30米，有兩個攤拉，推薦前面壹家） 老太婆湯鍋，爛豆花，粉蒸排骨（重大大門口） 譚譚魚（土灣去重棉的支路裏） “雷燒臘”（霧都電影院旁） “貴州黑筍雞“，“熊貓”的鱔段（空軍招待所附近） “李記鵝掌門”（天星橋） 辣子田螺和芋兒雞（井口） 烈士墓驛站燒烤 連鍋子的滑水兔（火車北站） 泉水羅非魚（西南醫院對面） “玉煌兔”，南瓜飯，銀耳湯（西南醫院附近） 蒙古餐館的燒排骨（楊公橋政法大學後門） 南坪： 大排檔壹條街（南坪萬壽路夜市） 壹品香黔江雞雜（福利社車站旁） 月月紅餐館（南坪萬壽花園旁邊） “揚子魚莊”的粉蒸魚（揚子江酒店對面） 燒公雞（南坪老街上） “胖娃大排檔”（萬壽路夜市裏） “又壹香”牛筋湯鍋（區府） 鮮雞雜（南坪六小區） 巷口燒菜（南坪江南商都對面） “六合魚”（南泉大彎） 楊家坪： 大排檔壹條街（直港大道下段） 鄉村土雞（九龍坡九龍園區翼龍路1號） 成都燒菜館的肥腸系列（科園四路南方花園“南方之夜”路口進去） 燒烤大排檔，有豬肉、牛肉、排骨等（科園四路“本色卡拉OK”城往下走，晚上9點左右開檔） 開半天耳絲面（馬家堡和科園三路） 東北餃子城，各種口味的餃子和燒菜（南方花園） “老羊館”羊雜，羊肝（大坪菜市） 大盤雞（石油路石油技校後門） 漆家雞（石油路長航醫院對面）。
三、重慶特色美食有哪些啊
吃什麽？ 香山蜜餅：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。
色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內裏酥軟甜美。 麻圓：用糯米面包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。
特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。 九園包子：特色是，皮薄餡滿，松泡爽口，味鮮美、香甜。
雞絲豆腐腦：特色是麻辣鮮香，入口而化，風味別致，米花松散酥脆，開水醇甜清爽。 擔擔面：因過去是小販挑著面擔沿街叫賣故得名。
此面以味取勝，各種調味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是面條細滑柔軟，麻辣味鮮。
吳抄手：調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。 成品特色是滋潤滑軟，細嫩鹹鮮。
過橋抄手：因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味後食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。
雞汁鍋貼：將鮮豬瘦肉剁茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。 特色是香脆細嫩，味道鮮美。
雞絲涼面；面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是面條松軟，鮮香爽口。
油醪糟：特色是香甜不膩口，營養十分豐富。當地居民在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以盡快恢復身體。
熨鬥糕：米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。
在哪兒吃？ 解放碑 由於這裏是重慶最繁華的地方，美食是肯定少不了的。推薦大都會對面的小巷子“三三火鍋”、外婆橋的小吃街；實驗電影院對面的筒骨抄手；好又來酸辣粉等等。
洪崖洞 在景區內，有著名的四街：紙鹽河街江畔酒吧街、天成巷巴渝風情街、洪崖洞盛宴美食街、城市陽臺異域風情街。可以在這，靜靜的欣賞這裏的巴渝文化，慢慢品嘗這裏的美食。
朝天門 這裏可以品嘗的美食有趙二火鍋、曾老幺魚莊的江湖菜、鼎食居的川菜、九九豆花館的豆花等等。 南山 在南山之上，與朋友喝茶，嘗泉水雞，享受清風，暢懷悠然陶醉之心。
酒半熏，信步至壹棵樹看重慶景色，好若半空之中俯翰，兩江若龍爭珠，長江似簾，臥虹大橋；山是城，城是山，壯觀輝煌，至若晴明夜晚，則是燈火如海，璀璨燦爛，天上的街市怎比得上。 。
四、重慶特色小吃什麽好吃
重慶美食多，大家都知道，來重慶玩的人也會買點麻辣小吃回去，重慶這地方啊，吃的地方很多，不過我知道的是，重慶巫山那裏好吃的麻辣小吃尤其的多。
重慶的吃的，就是個麻辣為主，火鍋啦，串串啦，這些，可是我覺的這些妳坐在那裏吃是很有味道的，可是帶走吃的話就不現實了啊，畢竟不能送給親戚朋友啥的，那種有包裝的好吃好帶的還是不少的，比如什麽麻辣雞，什麽魚這些，都是特色哦。 火鍋發源地是重慶朝天門，但是這個並不是小吃，而是重慶美食。
還有小面、幹鍋、湯鍋、辣子雞、俏皮雞、傲椒家等等，這些都是重慶比較出名的小吃的。