五花肉五花肉用白醋清洗能去除怪味嗎

五花肉五花肉用白醋清洗能去除怪味，用酒搓洗後，再用清水沖泡十五分鐘左右，對於未經處理的異味肉類，可以用白醋兌水來搓洗，最後再用清水泡洗十五分鐘左右。

也可以用過醋水熱河的方法來除臭，具體做法就是平時烹飪的焯水，只不過是用白醋兌水來進行焯水而已，註意是冷焯水。

焯水是減輕腐臭味的好方法註意，要采用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裏焯水時加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，然後用清水沖洗壹下，即可去掉大部分異味啦。

鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法，未經處理的輕異味肉類，先用大量鹽腌漬三四小時，然後用濃鹽水浸泡壹小時，再用清水浸泡壹小時，即可去掉大部分臭味，對於焯水過肉類，可以放鹽水裏浸泡半小時左右，最後撈起來清水再浸泡半小時。