藻油是什麽

藻油（Algal oil）是指從海洋微藻中萃取出的優質濃縮油脂。

藻油是壹種純植物性DHA，DHA（二十二碳六烯酸），俗稱腦黃金，是壹種對人非常重要的多不飽和脂肪酸，屬於Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。

DHA是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，是世界上最純凈、最安全的DHA來源。

高DHA、低EPA，藻油DHA是嬰幼兒及孕產婦膳食補充DHA的首選。同時，由於其“素食”屬性，藻油DHA可滿足各種飲食文化的需求。

魚油DHA與藻油DHA的區別

1、來源不同：魚油DHA主要從沙丁魚、秋刀魚或大馬哈魚加工的廢料中提取，屬於動物來源。藻油DHA主要來源於發酵生產的裂壺藻，屬於植物來源。

2、魚油和藻油的成分及DHA純度不同：魚油中含有高DHA的同時含有較高EPA，DHA的純度低。裂壺藻主要含有DHA，EPA含量極少，DHA純度高。而微擬球藻主要含有EPA，亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，但不含DHA和EPA。

3、用途不同：金槍魚油中EPA含量較低，主要用於嬰兒食品，但多數魚油中DHA和EPA含量均較高，不適合用於嬰兒食品，多數用於成人食品、保健品或動物飼料。

4、安全與供應問題：由於海洋汙染日益嚴重，農藥殘留成為魚油的主要安全問題。而由於各國加強對野生魚類捕撈的限制，魚油的供應量也處於逐年下降的趨勢。

藻油DHA已經實現規模化生產，其生產可控、來源可靠、無海洋汙染、安全，可保證持續供應。未來微藻將逐漸成為人類和動物的主要DHA來源。

以上內容參考：百度百科-藻油