怎樣辨別野生紅茶和普通紅茶?
鑒別野生紅茶可以從下面幾個方面入手:
(1)從茶葉外形(條索)方面鑒別。
野生滇紅茶條索緊秀烏潤,較為壯碩,質感明顯,葉底條索葉脈清晰,葉邊齒呈不規律狀舒展性好,有彈性,柔韌性較好。普通滇紅茶葉身單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒較規律,葉底不舒展,質感薄小且脆硬。
(2)從香氣方面鑒別(散茶茶香,底香)。
野生滇紅茶香氣較為沈穩,悠長,普通滇紅茶香氣飄,香氣較短。
(3)從口感韻味方面鑒別。
野生滇紅茶口感豐富,滋味醇厚飽滿,山野之氣強烈,出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻,回幹生津的持久。普通滇紅口感單薄(水味重),易出現雜味,回幹生津較短,不耐泡。