海苔餅幹要怎麽做好吃？
海苔餅幹怎麽做好吃？我的回答是：海苔餅幹是非常好吃的小甜點，餅幹的種類有很多種，從口味上可分為鹹味餅幹和甜味餅幹。當然這兩種口味的餅幹做成海苔餅幹都非常好吃。在制作餅幹時海苔剪成碎末吃起來口味更好，也可以剪成大塊直接貼在餅幹上。
====海苔蘇打餅幹====
制作配方：低筋面粉150克，黃油30克，水85克，酵母5克，鹽0.6克，小蘇打0.6克，海苔適量。
制作方法：
1.低筋面粉過篩，海苔用剪刀剪成碎末，把鹽和小蘇打，海苔碎末加入到過篩的面粉中，把粉狀物拌勻。酵母和水放在壹起攪拌至酵母完全融化，制作成酵母水。再把酵母水加入到面粉中和成面團，最後放入黃油揉至面團表面光滑。蓋上濕毛巾松弛15分鐘左右。
2.面團松弛好後用搟面棍搟成薄片，厚度約為0.3厘米左右，用刀把搟好的薄片切成寬4厘米，長8厘米左右的長方形小方塊，用餐叉再餅幹坯上紮出均勻的小洞，刷上雞蛋液，再爬上適量的芝麻。均勻的擺在烤盤上，烤箱預熱到200度左右，放在烤箱最下層烤6分鐘左右表面金黃即可。
小提示：
1.海苔蘇打餅幹有兩種做法，上邊分享的是最簡易的壹種做法，還有壹種開酥的做法，在制作蘇打餅幹時需要控制好面團的溫度，如果面團變軟可以放在冰箱裏冷藏，讓面團降溫，由於面團中加入了黃油，降溫後面團會變硬，讓蘇打餅幹能夠更好的成型。烤蘇打餅幹不要忘記在餅幹表面紮上小洞，這樣做可以避免烤制過程中餅幹表面會出現大泡。
2.除了蘇打餅幹可以制作成海苔味的，曲奇餅幹，奶油餅幹都可以制作成海苔味的，制作海苔餅幹或者酥皮餅幹時最好把海苔剪成碎末，制作普通的奶油小餅幹時可以刷完蛋液後，把剪成塊的海苔貼在餅幹上再烘烤。烤餅幹看其是否成熟，可以用手稍稍按壹下，如果餅幹表面炒硬脆就說明成熟了，還有就是看顏色表面微黃就成熟了，如果制作成甜味蘇打餅幹糖要稍微放多壹點，因為海苔是鹹味的，餅幹甜味不夠會很難吃。