動物膠配方整個過程

如下：

動物膠膠液配制現代幹動物膠在使用時也容易配制成膠液，可將幹膠直接加到機械攪拌的熱水中溶解，熱水溫度為65～77℃，溶解後逐漸降溫到60～63℃——這是動物膠有效操作性的最佳溫度範圍。每批膠液配制時間通常需要3 0～60min。

另壹種膠液配制方法如下：首先在冷水中浸泡直到溶脹(需30～45 min)，然後轉移到裝有攪拌器的夾套熔化罐中，熔化與攪拌成溶液。此法適用於小量多次的間歇生產。為了得到最佳結果，幹膠應該總是按質量計量，而不是按體積計量(可能造成較大差錯)。

動物膠的生產工藝：原料預處理、萃取

1、原料預處理。

除去原料（骨料或皮料）中所含的非膠原物質，如脂肪、礦物質等。主要的工序是脫脂、堿處理、酸處理。原料預處理工藝對於工業膠比較簡單，對於明膠則要求較高。預處理工藝與成品的品種和質量有關。

2、萃取。

首先使原料所含膠原中形成交聯的氫鍵或靜電性鍵在熱水的作用下斷裂。第二是***價鍵的水解斷裂，引起膠原的解體，這個作用稱為解旋。解旋後即生成可溶性的動物膠。由熱水萃取而得到濃度為3～8%（多數為5～7%）的淡膠液。對於不同的產品，萃取的步驟和工藝條件各有不同。