農產品包括哪些種類?不同種類的包裝設計有哪些講究?
1、鮮果類
水蜜桃、毛桃、杏、葡萄、草莓等。特點:果品硬度低,保質期短,需密閉包裝或低溫保存;
蘋果、檸檬、梨、石榴、柑橘等。特點:果品硬度較高,保質期相對適中或較長;
芒果等。特點:果品硬度適中,保質期相對適中或較長;
青皮核桃、冬棗、桂圓等。特點:果品硬度適中,保質期相對適中;
獼猴桃、枇杷等。特點:果品硬度較低,保質期相對適中;
荔枝、櫻桃等。特點:果品保質期較短,需低溫保存。
果品包裝應該遵循“選果要好、裝箱要實、確保透氣”的原則。在選果上,壹定要選優質果,萬不可有壞果,否則,會汙染其它好果;裝箱要實,壹定不能晃動,以免磕碰;要確保透氣,可以用透氣棉、設置透氣孔等方式。包裝壹般必須要有內襯,或者是發泡棉、發泡網套、氣柱、網格等。包裝設計時,還考慮到允許排去產品的田間熱,以及運至低溫貯藏或運輸溫度時的迅速致冷和連續排除產品的呼吸熱。由於很多產品質地脆嫩,包裝應能承受堆疊並適合大體積操作。如果是果品保質期短,還需要考慮進行專業的打冷處理,或者用冰袋,以及進行真空處理。如果想延長新鮮果的食品保質期,可以使用樂膜包,氧氣阻隔性能好,能夠長久的鎖鮮保香
2、蛋類
雞蛋、松花蛋、鹹鴨蛋等。
特點:易碎,內附填充物、無縫隙包裝。
3、腌臘制品類
腌制品、臘肉、火腿、鹹魚、香腸等。
特點:對包裝要求較低。
4、幹果、風幹品類
幹果、大豆、白糖、幹蔬菜、幹燥菌類等。
特點:對包裝要求較低。