涼粉果怎麽做涼粉圖解

涼粉果→搓涼粉

閑逛發現了三種涼粉果，憑著我壹無所知的經驗和依稀看過視頻裏的記憶，選了壹種拿回家，切了曬，曬了搓，居然成功了。我都佩服我自己蒙神哈哈哈

用料

涼粉果曬幹後的種子壹個半雞蛋大小

涼白開或者礦泉水吃飯瓷碗三碗

配煮紅糖水適量

涼粉果→搓涼粉的做法

新鮮涼粉果摘下切四半曬壹曬(直接挖子曬也行，我嫌漿液太多就先曬了再挖子)

切四半

切四半曬

曬壹天粘手的漿液幹了，就把裏面的種子刨出來再曬壹天。(這壹步拿來直接搓涼粉也行，再曬壹天更幹燥壹些更好保存)

挖出的籽粒再曬壹天。

曬幹的籽粒密封保存

準備紗布包住雞蛋大的壹坨種子，浸入吃飯的瓷碗三碗涼白開(或者圖中裝湯的碗半碗涼白開)搓五分鐘直到水的顏色變成淺黃色感覺些許粘稠。然後拿到冰箱冷藏半小時就可以凝結。再準備紅糖水(或者喜歡的各種味道的糖水都行看口味)也放冰箱冷藏備用。

半小時後凝結了的樣子

切碎倒入紅糖水，壹碗純天然涼粉甜水就做好了。或者大家喜歡的別的糖水口味，比如菊花茶啊，姜糖水都可以很隨意。

小貼士

壹開始水量寧少勿多，防止不結。