怎麽做生日蛋糕?越簡單越好,
自己在家做的話 很容易失敗 如果沒有烤箱 而妳家的電飯煲又沒有烤蛋糕面包的功能的話 我覺得妳還是去買個蛋糕比較好 畢竟禮物重的是心意 買的送的 都壹樣的 現學現賣壹般都不會成功 看妳的介紹我覺得妳對烘焙壹點了解也沒有 這個是個熟練工種 要告訴妳做法很簡單 但是從奶油打發 蛋糕胚配料 烤制 裝飾 不能說很高深吧 也絕對是很復雜的 短時間內想熟練掌握壹般不容易 尤其是妳沒有烤箱 這樣基本上沒辦法操作 有的人說用電飯煲可以做 但是壹定要是不沾的 而且做出來蛋糕底層 還要裝飾 也會很麻煩 首先妳要買的東西 就會多到比妳買壹個蛋糕的價值大的多的地步 所以 如果妳的哥哥很快就生日的話 我認為妳還是放棄比較好 如果妳誠心想學 可以發信息給我 我會回來給妳補充做法
面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，註意最好不要產生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起壹些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，壹直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做幹性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加壹次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好壹個微波爐的容器，裏面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
奶油是在蛋糕材料店買的生奶油 有的地方 超市也有賣的 然後像打蛋清壹樣打法 打成平時我們見到的奶油就行了 要是決定太麻煩 可以買發泡奶油 也是在蛋糕材料店 壹罐罐的 像噴霧劑壹樣 直接擠出來就是發泡奶油 打出來的奶油首先要用刮刀 在 蛋糕表層均勻的抹壹層 剩下的要用裱花袋擠在蛋糕上裝飾水果等 就ok了