日本清酒多少度
清酒的酒精度壹般是15-18度左右，而未稀釋的清酒則在18—20度之間。壹般來說，日本清酒的酒精濃度在14%—17%之間，僅就酒精含量而言，日本清酒的含量確實略高於葡萄酒的平均8%—15%。
日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
日本清酒命名
日本清酒的牌名很多，僅日本《銘酒事典》中介紹的就有400余種，命名方法各異。有的用壹年四季的花木和鳥獸及自然風光等命名，如白藤、鶴仙等；有的以地名或名勝定名，如富士、秋田錦等；也有以清酒的原料、釀造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟釀、純米酒之類；還有以各類譽詞作酒名的，如福祿壽、國之譽、長者盛等。