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西餐禮儀中餐具擺放圖片好看易學?

在西餐禮儀中,餐桌的拜訪是有著很高的禮儀的,稍微不註意就是失禮了。下面是我為大家整理的西餐禮儀中餐具擺放,希望能夠幫到大家哦!

西餐禮儀中餐具擺放

世界上高階的西式宴會擺臺是基本統壹的。

***同原則是:餐盤正中、盤前橫匙、叉左刀右、先裏後外、叉尖向上、刀口朝盤、主食靠左,餐具在右,各種餐具成線,餐具與菜肴配套。

臺面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前擺鹽和胡椒,左鹽右椒,鹽胡椒前面放牙簽筒,牙簽筒前面是菸缸,菸缸缺口對準鹽和胡椒的中縫,桌墊擺在桌子正中央。

擺放時,手不可觸控盤面和杯口,要用托盤盛放餐具、酒具及用具。擺放金、銀器皿時,應佩戴手套,保證餐具清潔,防止汙染。

餐具擺放流程及標準

餐盤裝飾盤→餐刀、叉、匙→面包盤→酒杯。餐具擺好後,在餐盤中擺上餐巾花,桌子中間擺上花瓶,胡椒粉瓶和鹽瓶,還有牙簽、菸灰缸和蠟燭臺等。

1.擺展示盤

可用托盤端托,也可用左手墊好口布。口布墊在餐盤盤底,把展示盤托起,從主人位開始,按順時針方向用右手將餐盤擺放於餐位正前方,盤邊距桌邊1.5厘米,餐盤間的距離要相等。

2.擺面包盤、黃油碟

展示盤左側10厘米處擺面包盤。面包盤與展示盤的中心軸取齊,黃油碟擺在面包盤右前方,距面包盤1.5厘米,圖案擺正。

3.擺餐刀、叉、勺從展示盤的右側順序擺放餐刀、叉、勺。擺放時,應手拿刀、叉、勺柄處,從主刀開始擺。

1主刀擺放於展示盤的右側,與餐臺邊呈垂直狀,刀柄距桌邊1厘米,刀刃向左,與展示盤相距1厘米。

2魚刀、頭盤刀、湯勺,擺放間距0.5厘米,刀刃向左,勺面向上。

3主叉放於展示盤左側,與展示盤相距1厘米,叉柄距桌邊1厘米。

4擺放魚叉時,魚叉柄距桌邊5厘米,叉頭向上突出。頭盤叉開胃叉叉面向上,叉柄與主叉柄平行。

5甜食叉,放在甜食勺的正前方,與勺平行,勺頭向左,與甜食叉的叉柄相距1厘米。

6黃油刀斜放在面包盤上,刀刃向左,黃油刀中心與面包盤的中心線吻合,刀柄朝右下方,面包盤三分之壹處。

4.擺酒具

擺酒具時,要拿酒具的杯托或杯底部。

1水杯擺在主刀的上方,杯底中心在主刀的中心線上,杯底距主刀尖2厘米。

2紅葡萄酒杯擺在水杯的右下方,杯底中心與水杯杯底中心的連線與餐臺邊成45°角,杯壁間距0 5厘米。

3白葡萄酒杯擺在紅葡萄酒杯的右下方,其他標準同上。

5.擺放餐巾

折花餐巾折花放於展示盤內,餐巾折花花型搭配適當,將觀賞面朝向客人。

6.擺蠟燭臺和椒、鹽瓶。西餐宴會壹般擺兩個蠟燭臺,蠟燭臺擺在臺布的中線上、餐臺兩側適當的位置。椒、鹽瓶要在臺布中線上按左鹽右椒對稱擺放,瓶壁相距0.5厘米,瓶底與蠟燭臺臺底距離2厘米。

7.擺菸灰缸、火柴。菸灰缸要放在正、副主人的正前方,它的中心在正、副主人展示盤的中心垂直線上,距椒、鹽瓶2厘米。火柴平架在菸灰缸上端,畫面向上。擺放時,從第壹主人右側開始,每隔壹位擺放壹個菸灰缸。

西餐餐具擺放圖片

 西餐餐具擺放圖片1

 西餐餐具擺放圖片2

 西餐餐具擺放圖片3

 西餐餐具擺放圖片4

 西餐餐具擺放圖片5

 西餐餐具擺放圖片6

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