左旋是什麽物質啊？
左旋肉堿是壹種類氨基酸，屬於季銨陽離子復合物。
左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉毒堿、維生素BT，化學式是C7H15NO3，化學名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內鹽，代表藥物有左卡尼汀。
是壹種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，純品為白色晶狀體或白色透明細粉，極易溶於水、乙醇、甲醇，微溶於丙酮，不溶於乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。
左旋肉堿極易吸潮，具有較好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高溫。對人體無毒副作用，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，人體自身也可合成來滿足生理需要。
不是真正意義上的維生素，只是壹種類似維生素的物質。
具有脂肪氧化分解、減肥、抗疲勞等多方面的生理功能?，作為食品添加劑廣泛用於嬰幼兒食品、減肥食品、運動員食品、中老年人的營養補充劑、素食主義者的營養強化劑和動物飼料添加劑等。
生理效應
作為正常合成的壹個例子，壹個 70 公斤（150 磅）的人每天會產生 11-34 毫克肉堿。
吃紅肉和其他動物產品混合飲食的成年人每天攝入約 60-180 毫克肉堿，而素食者每天攝入約 10-12 毫克。從飲食中獲得的大部分（54-86%）肉堿在進入血液之前被小腸吸收。
在體重 70 公斤（150 磅）的人中，肉堿的總含量約為 20 克（0.71 盎司），幾乎全部包含在骨骼肌細胞中。?Carnitine 以每天約 400 μmol 的速度代謝，不到身體總儲存量的 1%。
以上內容參考：百度百科-左旋肉堿