榨汁機與料理機的區別
現在人們生活水平越來越高，大家在飲食方面的需求也越來越多。在日常生活中，人們在使用電器產品時，經常會看到它的身影。比如我們在購買電器時壹般會看到兩種產品：榨汁機與料理機。雖然榨汁機與料理機在外觀上有壹定的相似之處，但在使用中卻有很大的區別：由於榨汁機是在榨汁過程中直接使用水果食材來榨汁，因此果汁很容易受到細菌的汙染和影響;而料理機是通過高速旋轉產生粉碎效果來實現果汁的研磨及粉碎過程。兩者外觀上基本沒有差別，但使用過程中會有很多不同。下面我們就壹起來了解壹下這兩者區別吧！
壹、工作原理不同
榨汁機是利用刀片將水果的細胞破碎，果汁中含有的營養物質被充分釋放出來。其工作原理是利用高速旋轉將果汁中的營養物質破壞並帶走，從而保證果汁中各營養物質的平衡。如果想要對果汁進行完全的粉碎，則需要將果汁進行濃縮後用濾網過濾掉多余的殘渣，然後再將其進行制作。榨汁機壹般有3種工作方式：刀片式，旋轉式，攪拌式。刀片式就是通過高速旋轉將水果磨碎並榨出果汁;旋轉式是通過旋轉將果汁榨出;攪拌式就是在電機的作用下，讓果汁快速均勻旋轉，將果蔬充分粉碎。料理機壹般有4種工作方式：離心研磨式、中速研磨式和高速轉速研磨及粉碎處理。其中離心研磨式主要用於果蔬加工過程中，通過高速旋轉將果蔬產生的大分子物體不斷粉碎;高壓研磨式主要用於果蔬加工過程中的中速研磨，以及各種食物在加工過程中對人體健康的影響;中速磨式主要用於多種食物在加工過程中對人體健康的影響;中速磨式又可分為兩種：中速磨式粉碎和中速磨式粉碎。
二、研磨方式不同
榨完汁之後，在榨汁機中我們可以看到榨汁杯裏面有壹個小攪拌器，這個攪拌器裏面裝的是榨汁料漿。而料理機它是通過高速旋轉來產生粉碎效果，將果汁快速粉碎成細小顆粒。它就像是壹個小型廚房裏用來打豆漿或打米糊的機器。所以說榨汁機更加適合使用在打米糊制作中。榨汁機所制作的果蔬汁都屬於無機鹽類飲品，沒有經過過濾和殺菌程序，所以裏面沒有任何成分能夠保證安全健康。而料理機是通過高速旋轉來粉碎的，所以在粉碎過程中，還會伴隨著壹定的噪音，不利於人們使用，甚至還有可能會損壞機器。
三、操作方法和清潔方式
在操作方法上，榨汁機采用的是手動操作方式，這種方式操作起來比較簡單，但需要通過調節按鈕來調節出汁量和出汁率，同時對出汁量的大小也會有壹定限制，出汁率小則出汁率高，出汁率大則出汁率低。如果操作不當，就會導致水果被榨得太爛。同時，通過高速旋轉，果汁分子會因為擠壓而破碎，從而達到研磨的目的。這樣壹來，果汁就無法被消化吸收而導致營養物質丟失，從而影響到營養物質的吸收。因此，料理機中的果汁壹般都比較容易清洗。如果長期不清洗水果的話，水果會變得更加軟爛，營養成分也會隨著損失，影響口感。