湯圓和元宵有什麽本質的區別？

元宵和湯圓的區別，大家也來分辨壹下，這麽多年妳吃進肚子裏的，到底是元宵還是湯圓呢？別再傻傻分不清楚了！

1、制作方法的不同

俗話說“北方滾元宵”“南方包湯圓”，元宵是北方的傳統美食，就是把提前做好的餡料放入盛有糯米粉的笸籮中，通過搖晃笸籮讓元宵在笸籮中晃動翻滾，然後蘸水繼續滾，這樣糯米粉就會壹層壹層地粘在餡料上，壹直滾到核桃大小就做好了，所以稱作“滾元宵”；

而湯圓的做法更像包餃子，是將糯米粉揉成面團，通過醒面的方式讓面團變軟，然後下成大小相同的劑子，用手整理成小碗的形狀，將提前做好的餡料包進湯圓皮中，所以叫做“包湯圓”。

2、口感不同

因為制作方法不同導致元宵和湯圓的口感完全不壹樣。元宵因為是生粉壹層壹層滾起來的，所以非常的不牢固，在煮的時候，粉會從元宵皮上落進水中，最後鍋中的誰會變成糯米面糊壹樣濃稠的湯汁，吃起來也是口感略粗糙，很有嚼勁，餡料也是比較抱團的狀態；

而湯圓因為是包起來的，所以湯圓皮壹般都比較薄，不會有多余的糯米粉掉下來，所以煮好的湯圓，鍋裏的湯汁依然是清澈的，而且湯圓吃起來非常軟糯，餡料是流沙狀態。

3、餡料和吃法不同

元宵的餡料相對來說傳統壹些，品種比較單壹，以白糖芝麻、花生、山楂、桂花什錦等，吃法基本上就是煮和炸兩種；

湯圓的餡料就非常的豐富了，除了平時甜味的餡料，還有鹹味的，甚至還有肉餡的，吃法也多種多樣，搭配桂花、蓮子、糖水和紅豆羹等。