熱風循環消毒櫃和高溫消毒櫃區別

1、方法不壹樣

熱風循環消毒櫃，采用高濃度臭氧結合高溫熱風循環烘幹。

高溫消毒櫃，通過高溫蒸汽對食具消毒。

2、溫度要求不壹樣

熱風循環消毒櫃，溫度要達到200至300攝氏度。

高溫消毒櫃，通過把溫度加熱到100 ℃，並保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的。

擴展資料：

高溫消毒櫃的分類：

高溫消毒櫃壹般分為壹星級消毒櫃和二星級消毒櫃。其區分的依據，就在與他們的殺菌效果的不同，壹般壹星級消毒櫃要求消毒櫃內溫度達 100 ℃以上，可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，殺滅率達 99.9 %，但不可殺滅乙肝病毒；

二星級消毒櫃要求消毒櫃內溫度達 120 ℃以上，除可殺死壹星消毒櫃能殺死的細菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質炎病毒等病毒，殺滅率達 99.9 %。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒則不起作用了。

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百度百科-熱風循環消毒櫃