亞麻籽油是什麽油

亞麻籽油是用亞麻籽制取的食用油，主要產於加拿大、中國、阿根廷、美國，是由亞麻的籽實壓榨或浸出而成，其中壓榨法又分為冷壓榨法和熱壓榨法，冷榨的亞麻籽油含有豐富的α－亞麻酸，是補充亞麻酸的最有效方法。

我國在公元前2世紀由漢代特使張騫出使西域時帶回了亞麻種子，在新疆，甘肅，寧夏、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、東北等地開始種植，初始亞麻籽主要作藥用，直到16世紀才用其種子榨油，後成為我國主要經濟作物之壹，也是我國華北、西北、東北高寒地區種植的主要油料作物。

亞麻籽油保存註意事項

1、低溫保存：開瓶之後將亞麻籽油儲存在冰箱中。

2、容易氧化：開瓶之後，盡可能短的時間內將油用完，並註意每次用完之後將瓶蓋蓋好。

3、避光保存：避免置於溫度過高或陽光直射的地方。

4、不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養成分。