咖啡有多少種？哪種口感才是最好的？
首先我覺得純正的黑咖啡比較好喝。其中比較推薦的是單品手沖咖啡。就是用手沖咖啡工具沖煮的咖啡。壹般使用單壹產區的單品咖啡豆較多，但是也有壹些綜合拼配的咖啡豆，做出的手沖風味也非常好。
這裏先為您推薦我平常喝的比較多，個人認為風味比較好的咖啡豆吧。
第壹個就是耶加雪菲，很常見的單品手沖咖啡豆。我們這裏的咖啡館手沖菜單上幾乎都有。但是根據具體產地和種植采收、處理方式、烘焙度等等不同，味道也不盡相同，這裏先介紹我們比較常喝到的吧。
我們在咖啡店常喝到的壹般都是從處理方式上標註，是水洗的還是日曬的。這兩種都是咖啡生豆的處理方法，水洗的口感較幹凈，日曬的更具風味，但有人會覺得口感過於復雜。個人比較喜歡日曬的，風味紛雜但不混亂，而且有的會有些發酵酒感。大多的耶加雪菲會是花果香氣，壹些豆子會淺烘，檸檬等優質果酸會表現出來；而有些深烘豆會有花香、草木、焦糖感等。
我認為在咖啡的品鑒中，味道的表述還是決定於每個人不同的味覺記憶儲備，即便咖啡師告訴我們這個咖啡豆的風味是什麽，但是我們沒有嘗到過這種味道，我們對這種咖啡豆的風味仍然是迷惑的，只能從大概的風味出發，在自己熟悉的口味裏尋找風味描述吧。
另外哥斯達黎加的咖啡豆也是不錯，它基本上都是蜜處理的咖啡豆，這種咖啡豆會有紅酒感，口感比較醇厚，可能喜愛純凈口感的朋友，覺得它口感復合，但是喜歡豐富醇厚口感的朋友應該會很喜歡它。我喝的是黑靈魂，中深烘焙，它不會很苦，微帶甜感，也有優雅的花香，有種發酵香，類紅酒般的香氣。
我最近又買了洪都拉斯的豆子，水洗的，口感是很幹凈，有優雅的花香，優質的果酸，像青蘋果，還微微帶甜感，也是可以喝喝的。
另外喜歡酸些豆子的可以選擇肯尼亞AA小莓果，酸甜可口，讓人喝了上癮的味道。
如果您需要做奶咖的話，我現在使用的是LAVAZZA樂維薩咖啡豆，100%阿拉比卡意式拼配咖啡豆，制作意式濃縮油脂好，味道也較為均衡，制作美式、奶咖味道都很不錯。